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韭菜别名：凤本、钟乳石、相思、懒菜、长韭菜、刺槐等；属百合科多年生草本植物，具有特殊的香味，根茎水平，鳞茎狭窄，圆锥状，丛生；鳞片外皮黄褐色，网状纤维状；叶基生，条状，扁平；伞形花序，顶生。叶、景、花可作为蔬菜食用；种子可用作药物，具有补肾、健胃、提神、止汗、收敛等功效。
在中医中，有些人称韭菜为洗肠子和草药。韭菜适应性强，抗寒性和耐热性强，在全国各地都有栽培。
韭菜是癌细胞最怕吃的菜之一。韭菜是我们蔬菜市场和生活中的一种非常常见的成分。多吃一点对你的健康很有好处。请告诉你的家人和朋友看完之后不要患癌症！那么它到底能起什么作用呢？
补肾助阳；韭菜又称养阳草，具有健胃、提神、补肾、养阳、养精等功效。开胃菜，食欲不好的人，可以帮助开胃。
韭菜味甜，辛辣，性温，无毒。含有挥发油和硫化物、蛋白质、脂肪、糖、维生素b、维生素C等，具有健胃、提神、温热的功效。根、叶夯实具有消炎止血、止痛的作用。
适用于跌落伤、恶心、肠炎、呕吐、胸痛等；润肠排便；能促进肠蠕动，预防结直肠癌的发生；应多吃便秘。
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