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紫菜味道咸甜、气味芳香且口感柔软，富含维生素b族、钾、镁、钙和磷脂等补益成分，是很适合煲汤食用的。紫菜墨鱼汤能护眼明目、益智健脑和防治心血管疾病，紫菜鸡蛋汤能为人体补充维生素b12和钙质，紫菜虾皮汤能为人体补充钙质和防治心血管疾病。
那么，紫菜搭配什么煲汤更健康？
紫菜墨鱼汤
准备一片干紫菜、四条新鲜墨鱼、盐、味精、鸡精、生抽和姜片。首先，去掉墨鱼眼睛、嘴、墨囊和皮，用清水洗净并切碎。然后，在墨鱼碎里加入适量盐、味精、鸡精和生抽，搅拌均匀后腌制一刻钟。之后，用清水浸泡并洗净干紫菜。接着，起锅加入适量清水，放入姜片和紫菜，用大火烧开后放入墨鱼碎。最后，在墨鱼碎煮熟时加少许盐调味即可。紫菜中含有维生素a、钾、镁、磷脂、核糖核酸和胆碱等，墨鱼中含有氨基酸、牛磺酸、壳角质和碳酸钙等，紫菜墨鱼汤能护眼明目、益智健脑和防治心血管疾病。
紫菜鸡蛋汤
准备15克干紫菜、一枚鸡蛋、盐、味精、鸡精、生抽、香油、胡椒粉和葱花。首先，将鸡蛋磕入碗中，打散备用。然后，起锅加入适量清水，用大火烧开。之后，放入干紫菜，边煮边搅拌至紫菜散开。接着，将蛋液倒入锅内，搅拌至散开。最后，放入适量的盐、味精、鸡精、生抽、香油、胡椒粉和葱花调味即可。紫菜富含碘质、维生素b族和钙质等，尤其是含有陆生蔬菜中不存在的维生素b12。鸡蛋富含蛋白质、维生素b族和钙质等，尤其是含有较多的维生素b12。紫菜鸡蛋汤能有效为人体补充维生素b12和钙质，非常有益于健康。
紫菜虾皮汤
准备15克干紫菜、15克虾皮、盐、味精、鸡精、生抽和香油。首先，用清水泡发并洗净干紫菜和虾皮，捞出沥干备用。然后，起锅加入适量清水，用大火烧开。之后，放入紫菜和虾皮，加盐、味精、鸡精和生抽再次煮沸。最后，淋上香油出锅即可。紫菜富含钾质、钙质和磷脂，虾皮富含钙、钾和镁等微量元素，紫菜虾皮汤能为人体补充钙质和防治心血管疾病。
紫菜中含有维生素a、维生素b族、钾、镁、钙、磷脂、核糖核酸和胆碱等补益成分，用紫菜搭配墨鱼煲汤能护眼明目、益智健脑和防治心血管疾病，用紫菜搭配鸡蛋煲汤能为人体补充维生素b12和钙质，用紫菜搭配虾皮煲汤能为人体补充钙质和防治心血管疾病。
来源： 华商网
