肥胖一直侵扰着我们的身体，长时间处于肥胖状态的人们会引发高血压、高血脂和高血糖等其它疾病。所以如何攻克肥胖这一问题成了当前最为急手的一个话题之一，如何减肥其实有很多的方法。比如：运动、禁食和药物等等都可以，但这些方法有效和最科学的还要属运动了。
在比较流行的一种减肥方法就是生酮饮食方法，这一方法被很多人利用而且是有效果的，但仍有一些专家和学者认为这样做法是比较极端的，今天我们来聊一聊关于生酮饮食方法如何达到减重效果？
什么是生酮饮食？
生酮饮食法，简单来说就是吃很少的碳水化合物(淀粉类、糖类等等)，并以油脂来代替平时从碳水化合物中得到的能量，模拟飢饿状态，强迫人体燃烧脂肪。
这里说到限制我们的碳水化合物的摄入量，这个限制的数量到底是多少，可能也没有一个规定的范围，在发表在一篇期刊上的营养论文，定义每天碳水化合物的摄入量应低于50公克。在不吃碳水化合物基础上，人体被破燃烧你的脂肪为作为主要能量来源。
生酮饮食重点不是吃很多的脂肪，而是在吃很少碳水化合物或者增加碳水化合物的消耗。例如：间歇性禁食或者长时间运动来消耗碳水化合物的人，往往会处于生酮。
为什么生酮饮食会减重？
第一：水分流失
生酮饮食会导致水分流失，在不吃碳水化合物情况下因为我们的身体里的肝糖会被消耗掉。因为肝糖很亲水，身体每流失一公克肝糖就会同时流失3-4公克水分。因此生酮饮食往往第一个礼拜就会有显著的效果。
第二：酮体抑制食欲
酮体会抑制你的食欲，每一餐的热量是不变的，而食物的种类也比较少，所以大家经常吃一种食物你不会感觉到有饥饿感相反会感觉到厌烦食物。
第三：高蛋白质摄取
生酮饮食大都以油脂作为主要能量来源，通常人们主要以：肉类、全蛋、乳制品、坚果作为主要能量的来源。
科学家发现高蛋白质下会引发受试者强烈的饱足感，进而会降低之后的热量摄取，所以说蛋白质也是减重的一种来源之一。
第四：容易吃腻
因为长时间吃油腻的东西，大脑会对人体产生也厌烦的信号。吃生酮饮食的朋友大都是吃一些咸味油脂味最多有一点蔬菜味，食物种类很少，所以会引起油腻不愿意吃。
第五：禁吃垃圾食物
生酮不能吃垃圾食物，有甜味、油味、油脂味及高密度碳水化合物垃圾食物，最能刺激大脑的奖励中枢，也就是我们的多巴胺系统。
生酮饮食禁止吃这些垃圾食物像甜味中的蛋糕、冰激凌或者冰淇淋等都是符合垃圾食物，所以禁止这些食物摄入才会减重。
