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说到面食，相信很多人都很喜欢吃，这是从古至今就在人们的餐桌上不可或缺的主食。以前都说面食是北方人的主食，但是随着社会的发展，不管是南方还是北方，都有很多人把面食作为主食，说到这里，那就说说陕西吧，陕西人是很喜欢吃面食的，面食的种类还很多，也是各具特色，那今天就给大家说说陕西的最具特色的面食，一起来看看吧。
羊肉泡馍
羊肉泡馍被誉为西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡馍，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，打眼一看到处都是。据说，在北宋着名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍也称牛羊肉泡馍，古代称之为“羊羹”。羊肉泡馍的料重味醇，肉烂汤浓，食后回味无穷。
油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。它不仅味道鲜美，还具有了层次分明，脆而不碎，油而不腻的特点，虽然它是一道街边小吃，但制作手法还是非常精细的，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口，深受中外宾客的称赞。
凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一, 又称陕西凉皮，具有悠久的历史，现在更是成了全国性的美食，大部分人都爱吃，而且一年四季都适合食用，要是到了夏天就算不吃冰淇淋也有吃一样东西就是“凉皮”。气温逐渐升高一点也不想吃热饭热菜，这时候凉皮就成了夏日福音。炎炎夏日的中午能吃上一碗凉皮真的是再开心不过了。
酸汤水饺
酸汤水饺是陕西人最喜爱的饺子，要知道饺子是大众喜爱的美食之一，每个地方有每个地方的特色吃法。陕西美食众多，唯独酸汤水饺受全国人民的喜爱。陕西
小编的分享到这里就结束了，以上陕西最有名的4道面食，每一道都很诱人，看着都让人口水直流。大家有什么看法？欢迎在下方留言评论哦，喜欢小编的文章记得加关注哦。
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