有调查显示,北京、上海、广州这三大城市中居民吃早餐的情况分析,吃早餐的人可以达到7成到9成,而早餐食用的多是单调的馒头、油条,这样的早餐模式,也不是健康的。
尤其是油条,很多老百姓都喜欢吃,不管搭配豆浆、老豆腐,还是馄饨都算是人们心目中的标配。但它却存在多种健康隐患,比如说油条烹饪过程中的食用油,很难保证它不是多次使用的。
在外面吃的人多,油温一直是处于高温的状态,就极易产生化学成分,甚至是产生苯并芘、亚硝胺等致癌成分。即使你在家吃,自己做油条油饼,也很费油。而这些油都被自己吃了进去,又何谈健康。
可习惯了吃油条的早餐,不吃油条吃什么呢?其实我们可以吃燕麦、黑芝麻、枸杞,三种食物搭配起来就是很好的早餐。
燕麦食用起来黏黏的,正是因为它里面含有丰富的可溶性膳食纤维。营养师们提倡大家吃粗粮,其中一部分原因就是因为粗粮的膳食纤维含量高,燕麦就是如此。
可以起到增强饱腹感、润肠通便、延缓餐后血糖水平的好处。在一些研究上还发现,膳食纤维有预防癌症、慢性疾病等作用。按照健康的标准,建议大家每天每人都要吃够25g~30g的膳食纤维。
我们就可以从早餐开始,吃点燕麦还有助于减肥人群控制体重。而黑芝麻的营养价值也非常高,其中含有丰富的花青素、多酚类物质,两种营养物质的抗氧化能力都很强,经常吃点黑芝麻的人还能抗衰老、美容护肤。
但大家也不要误会,大量吃黑芝麻是没有补肾、让白头发变黑的作用,作为一种食材正常补充就好,过量则不建议。对于肠胃不好的人,如果你吃整粒的黑芝麻,会出现腹泻、腹痛等现象,很可能是多酚类物质对肠胃造成了刺激。
你还可以把黑芝麻磨成粉来吃。最后,放入几粒红红的枸杞,不仅有画龙点睛的作用,枸杞中还含有叶黄素、维生素A、胡萝卜素营养成分,可以帮助用眼过度的人起到护眼的作用。
那些经常用枸杞泡水喝的人,也不妨把枸杞用到粥、汤品上,养生效果也非常好哦。
这样黑芝麻、燕麦,再加上枸杞就是一碗颜色漂亮、营养又高的养生早餐粥了。喜欢吃大米的人,还可以在这个基础上添加适量的大米,食用起来还会更粘稠。
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食疗养身歌诀:
盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。海带含钙又含磺,蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少!
最好的医生是自己,最好的药物是时间,
最好的心情是宁静,最好的运动是步行。
愿健康常伴!
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