作为白酒最为传统和原始的销售方式之一，散酒销售几乎一直存在于白酒发展的历史中。随着白酒工业化和产品包装日益多样化，传统的散酒售卖形式逐步被大众淡忘，散酒销售逐渐被白酒主流渠道所掩盖。
但随着酒业品质和价值的双重回归，大众对于白酒品质的越发重视再次让散酒市场“强势复苏”。来自中国酒都-四川宜宾的仙临老酒坊散酒品牌，靠着品牌连锁化经营模式在市场上成功获得突围，已成为酒业中的一颗新星。相信很多人都会质疑散酒坊究竟能否赚钱，今天，让我们一起走进散酒市场的“黄金利润带”！
探寻散酒连锁商业价值，品质酒水的财富萌芽
和传统的瓶装酒、盒装酒相比，散酒的发展更加迅猛。在全国各地出现的类似仙临老酒坊这样的散酒连锁品牌，专注于散酒经营的他们，通过代理加盟模式建立网络，开店速度如同雨后春笋，他们革新了传统白酒市场上“品质和价格之间的落差”。随着消费者对于白酒品质追逐意识的加码，散酒坊靠着连锁加盟模式探寻到了不菲的商业价值，也创造了属于散酒的财富市场。
品牌连锁化对于加盟商来说代表着更加规范的管理和更加安全的经营保障，对于消费者来说代表着更加安全的品质和更加稳定的价格。散酒连锁品牌不是传统意义上的“高价低质”，更不是无脑鼓吹“高质低价”的噱头；类似于宜宾仙临老酒坊散酒店这样的连锁品牌，实际上正是打破了消费者多年来对白酒“价格虚高、质价不符”的传统认知，让每一口酒都符合其真正价值，即：去掉包装喝好酒，正成为散酒市场越来越深入心的价值追求与文化理念。
圈定市场稳定客户群体，经营收入的稳定之道
散酒坊由于产品形态的不同，在一定程度上受限于地域因素，但也恰恰因为地域因素反而可以获得更好的经营效益。以一个面积二三十平米的散酒铺子为例，一旦其具备了优秀品质的基础，又有品牌化经营的规范管控作为保障，在其销售半径可及的区域内，逐渐向外扩散渗透，靠品质稳定下来的顾客大部分都会成为忠诚度较高的老顾客。一般而言，传统散酒的主要市场为自饮及亲朋聚会这样生活化场景，但随着品质驾驭市场时代的到来，散酒有了跻身多元化消费场合的更多可能。不仅如此，以老用户为主要消费群体的散酒坊更容易在区域内形成良好的口碑效应，一旦形成气侯，其持续旺销的生命周期往往较长，这也是散酒连锁品牌的独特优势。
有坊间传言，散酒坊一年的利润达到100万，可能吗？作为研究者，我们不能轻易下结论，但是投资小、利润大是目前大家对于散酒市场的普遍共识，选择散酒加盟是一项非常具有远见的投资。随着品质化市场需求的日益突现及个性化需求的层出不穷，散酒坊开创了以品质白酒为核心的“定制白酒时代”，更重要的是，这个时代是和消费者零距离接触的。
一城一商，散酒经营模式汇聚“核心利润”
在当前白酒市场 “挤压式”的竞争中，代理商很难获得高额利润，但是随着大众消费升级和对于品质白酒的广泛需求，散酒让更多卖酒人有了成为“城市代言人”的机会。通常，连锁品质白酒通常都采用的一个城市一家代理商的模式，散酒铺子加盟商能够很容易在自身所辖区域打造出属于自己的“核心利润板块”，随着大众对于品质散酒的认可，一个城市的散酒连锁品牌的影响力也会不断提升。
众所周知，传统的瓶装白酒属于“攻城掠地”的市场竞争，代理商往往面临着非常多的竞争者。但对于散酒市场而言，一般是“一地一商”，在当地很多还未做出比散酒更出色的市场之前，这些代理商已经建立起了非常稳定的市场，拿着可靠的利润，成为一个城市的“散酒市场代言人”。市场垄断并不是一个很好的词语，但勿庸置疑，市场垄断对垄断者而言，寓示着超高的收益和巨大的市场。
模式成就市场，颠覆卖酒人的传统理念
一家成熟的散酒连锁加盟店要有什么？
有些人会担心，随着散酒市场的持续壮大，要成为散酒品牌连锁加盟商会有很大的困境，其中包括加盟费、门面费等各种费用。其实，散酒坊虽然重视品牌化和品质化，但是散酒坊本质上还是亲民化的市场模式，这也是诸如“仙临老酒坊”散酒加盟能快速走向全国的重要原因。
散酒市场的快速良性发展是消费者对于品质与价值理性追求的结果，对于代理商也是很好的商机。不算高的门槛和不算低的利润，品牌连锁散酒店为很多人提供了一个新的创业模式，一位专业人士分析说：“散酒连锁的运作相比瓶装酒，具有运作成本低、消费者忠诚度高以及门店存活率高的三大优势，这对于那些生存困难的中小型企业来说是一种机遇：既可以作为原酒的出口，也可以作为基础市场的培育，通过‘标准化’的市场运作塑造品牌形象，以规模连锁来掌握受众消费习性，甚至还能反哺瓶装酒的销售。”
