我国是一个地大物博的国家，在我们的领土上，可以发现各种不同的美食，只有你想不到的，就没有做不出的。在吃的这一方面，我们国家各大地区可以说是深有研究的，在我国不仅吃的东西多样，就连吃法也是各式各样的。就算是带有“毒性”的食物，只要经过人们的手，也能变成一道上好的美食。就比如河豚这种鱼类生物，还有豆薯这种蔬菜
今天给大家分享一种植物，它的种子是含有“剧毒”的，但是结出来的果实却是一道地道的农家美食，现在在各大城市的餐厅里均有售卖，而且现在的话，还有农民大量种植它
这种植物说的就是“凉薯”，对于凉薯这种蔬菜而言，相信大家都已经很熟悉了吧。凉薯可以说与红薯有着“近亲”关系了，都是长在土里的一种蔬菜，吃法也是多样的。像红薯的话，可以用来饱肚，而凉薯则是属于解渴类型的，因为它的果实内含有非常多的水分，对于小编来说，是特别喜欢生吃凉薯的，你们呢
因为凉薯这种植物在我们生活中很是常见，所以很多人都以为这是一种没有任何危害的蔬菜，其实他们不知道的是，凉薯的种子里是含有毒性的。虽然说有毒不好，但是却可以利用起来作为一种杀虫剂使用，但是切记不要误食了
其实对于大家来说，凉薯最重要的部分还是它埋在地下的根茎，因为这个部位是它最好食用的地方。关于凉薯的吃法，不同的人也有不同的说法，对于小编来说，最喜欢的还是生吃，因为这样才能尝到它最原始的味道，吃起来更像是在吃一种水果一样。凉薯不仅一道美食，更是一种营养品，它可以食用的部分，含有丰富的水分、碳水化合物，以及糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，这些营养成分都是人体所需的，所以说多吃凉薯还是对身体有好处的。
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