7月27日至7月28日,根据《农产品地理标志登记审查准则》的规定,甘肃省农产品质量安全监督管理局组织专家对清水县宏昊花椒协会申报的清水花椒农产品地理标志进行了前期资质审定,现场核查和品质鉴评。
专家组认为,清水花椒外在感官特征与申报材料描述相符。清水花椒为伏天采摘,俗称“伏椒”。树体较高大(3—7米),树型紧凑,皮刺大而稀,枝梢少刺,基部宽厚,有小叶7—11片,叶片椭圆形；果穗大而紧凑,果柄较长,果粒大,鲜果呈鲜红色,干果呈红褐色,粒大饱满,果面疣状腺点突起明显,内瓤为浅黄色,成熟时果实不易开裂,干后开裂呈梅花状或两口四瓣；麻味醇厚、香味浓郁,无异味。
专家组一致通过了“清水花椒”品质鉴评和审定。
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