自制软面包，不用烤箱照样蓬松绵软，快来试一试吧！
现在我们在街上随处可见各种各样的西餐厅，面包房，这些从西方传入中国的食物，尤其是各种各样的面包、甜点，非常的受人们的喜欢，小编也是非常的喜欢吃面包，不管是哪种面包，都是非常的喜欢，所以小编就会自己尝试这自己在家做一做，但是小编家里没有烤箱，但是小编发现了一种不用烤箱就可以做出来的面包，也是非常蓬松绵软，而且做出来的味道也是非常的好。
我们这个面包的做法很一样，我们平时的馒头都是蒸着吃，烤着吃，煎着吃等等，那么今天和大家分享的就是和馒头的做法差不多，但是要比馒头好吃，做法比面包简单还不用烤箱，下面我们就一起来看看吧！要做我们的这个面包，首先要准备好我们所需要的材料：高筋面粉，清水，酵母，白砂糖，黄油，盐，鸡蛋。准备好这些，我们就可以开始正式的制作了。下面我们就来看看这个要怎么做吧，方法真的是非常的简单。
将我们准备好的高筋面粉，酵母，白砂糖，黄油，盐，鸡蛋，混合在一起搅拌均匀，在里面慢慢的加入清水，将我们的面粉揉成面团，将面团揉几分钟，因为我们用的是高筋面粉，所以我们要用力的揉，将面粉的筋力揉出来，当面团可以拉出膜的时候，就是面团和好了，也可以再适当的将面团揉一揉，这样我们揉出来的面团会非常的有弹性，将我们揉好的面团盖上保鲜膜发酵30分钟左右，等到面团的体积变大，有蜂窝状的气孔就可以了。
在电饼铛或者平底锅底部多抹上一些食用油，将我们发酵好的面团拿出，将里面的气揉搓出来，将面团揉搓之光滑，之后，将我们发酵好的面团分成一个个等大的小剂子，揉成球，放在我们抹好油的电饼铛或者平底锅上，将面团放上去的时候，不要将面团放的太紧，中间稍微留点空隙，因为我们里面放的有酵母，所以，面团在二次发酵和蒸的时候会变大。在我们放好的面团上面盖上盖子，如果用的是电饼铛的话，不要用电饼铛的盖子，换成别的盖子，用电饼铛的盖子会将面包压趴。
盖上盖子进行第二次发酵，等到面团的体积变大之后，就可以了，我们在尽享面团的第二次发酵的时候，准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们只用蛋黄，将蛋黄打散备用。盖上盖子，用中火，将我们的面包先煎焖三分钟，之后用刷子在面包上刷上一层蛋黄液，动作轻一点，不要将面包的表皮戳破，之后盖上盖子，知道我们刷上去的蛋黄液凝固的期间，一直使用中火。之后，在锅中倒入适量的清水，水量可以没过我们的面包底部就可以。如果做的面包小的话，用的水就少，如果做的面包大的话，水就需要多倒点了。
等到我们加入的水基本上手感的时候，将盖子打开，爱我们的做好的面包上刷上一层蜂蜜，撒上适量的椰蓉，就这样，我们美味的自制面包就做好了，颜色看起来是不是也很有人呢，这个面包的做法和我们的生煎的做法有点相似，但是生煎煎的是包子，而我们这样做出来的是面包吧，而且还有点像花样馒头，不需要我们上过蒸，但是也不需要我们放进烤箱里烤，就这样，我们就可以做出美味的面包来。是不是很心动呢？大家都赶快动手自己在家坐一坐吧！如果家中有孩子的话，也会很吸引孩子的目光。
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