大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中，山高林密，气候冷凉，空气湿润清新，凭借“晴时早晚遍地雾、阴雨连天满山云”的独特气候条件、远离城市和工业污染源的自然环境，生产出的“大栗树”牌云龙绿茶系列产品因其独特、优异、稳定的品质倍受消费者青睐，被专家喻为“突破茶树生长极限”的高海拔茶。
自建厂以来，大栗树茶厂以市场为导向、以科技为先导，通过不断提升茶的品质推动整个茶厂发展，致力打造一片离天空最近的茶园。为了找到更适宜于高海拔地区发展的优质茶品种，大栗树茶厂从开始就与云南省农业科学院合作对原有的茶种进行实验和改良，，茶厂试验推广了20亩佛香1—1到1—5几个茶品种，经过实验，佛香系列不仅品质高，而且耐寒耐旱的特点也适宜于在高海拔地区大面积发展。从开始，茶厂开始对品种不好的老茶树进行全面改造，目前，大栗树茶厂三分之二都是佛香品种，佛香品种已成为茶厂发展的主要茶叶品种。
技术员介绍，，在新茶品种的试验和推广上，大栗树茶厂得到了勐海茶科所的技术支持，引进了云茶红母本进行试验种植。试种结果证明，云茶红系列不仅适应高海拔地区生长，而且在推广种植、新品开放方面都占有很大优势，于是茶厂在开始对云茶红1号、2号和3号进行试验推广，种植面积70多亩，目前即将进行第二次修剪，完成3次修剪定型后，3年左右就能进行枝条采收。
大栗树茶厂在茶叶种植、品种推广上取得成功的同时，不断进行成品加工技术的探索和创新，应用了云南省农业大学的茶叶研究专利技术，经过4年的潜心研究，成功研制出云龙大栗树GABA系列茶，茶叶中有用成分γ氨基丁酸的含量从原来的0.5每毫克左右提高到1.5到1.8每毫克以上，GABA茶香气馥郁、滋味鲜爽、汤色明亮的特点也更受消费者青睐。
经过几十年的发展，大栗树茶厂在茶叶种植、品种推广、成品加工等方面走出了一条独具地域特点特色的茶中发展之路，成功打造了一块生态、绿色、健康的特色名片，今年6月，大栗树茶厂被云南省农业科学院茶叶研究所批准为茶叶新品种的推广示范研究基地，这也将成为大栗树茶厂今后发展的又一契机。
大栗树茶厂厂长杨继洲说：“大栗树茶园处在一个这么独特的环境中，我们要立足区位优势，切实做好茶叶种植、品种推广等一列工作，着力把大栗树茶园基地打造成一片离天空最近的茶园，让“大栗树”牌云龙绿茶系列产品走向全国、乃至全球，让更多的人都能喝上我们的绿茶就是我们茶厂的目标。”
文图：杨建萍曹东杨廷钧
本期编辑：杨学禹
审 核：尹剑斌 吴建平
投稿邮箱：yljryl@
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