每到夏季，烧烤+大排档似乎成了标配，贯穿整个饮食档口。
说到这里，有一种美食不得不提，它就是生蚝。正值夏季，生蚝个大，便宜，味美，什么蒜蓉生蚝、柠檬汁生蚝、炭烧粉丝生蚝......
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生蚝的加工方式多样，因此受到广大公众的钟爱。
但也必须得提醒一句：生蚝真不是随便你说吃就能吃的。
不信你看↓↓↓
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微博截图那么，小小的生蚝，为什么会有这么大的“威力”？今天就跟大家好好的说一说。
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吃生蚝感染的是什么细菌？
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哪些途径可能感染“创伤弧菌”？
2、食用生的含有创伤弧菌的海鲜:这类感染方式较为直接，主要是由于自身饮食情况而导致。一般而言，生制海鲜上都会存在大量的创伤弧菌，比如说生蚝、生牡蛎等海洋软体动物。
就鱼类来说，创伤弧菌一般会存在于鱼类的表皮和鱼鳍上，鱼肉中并不会有。
但这也不意味着只要吃海鲜得人就会感染，这类感染属于一种“机会性感染”，并不是每个人都会感染。慢性肝炎人群、肝硬化患者、长期酗酒人群、糖尿病患者、肿瘤患者、长期使用皮质激素人群、存在慢性肾功能衰竭的患者以及免疫功能不全等人群，更容易通过生吃海鲜而感染创伤弧菌。
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感染“创伤弧菌”对身体有什么危害？
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以后生蚝还能吃吗？
答案肯定是：当然可以。但吃海鲜之前一定要注意：
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所以说到底生蚝不可怕关键在于不要生吃海鲜避免被海鲜刺伤
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
