生活按
地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
广东的三伏天真是又热又漫长，每次下班路过一家糖水铺，总要进去喝一碗红豆薏米粥。冰冰凉的一碗粥入喉，不仅解渴，还能清热去火，心情马上就变好了。每年夏天，妈妈就会开始倒腾各种降噪下火的粥，绿豆沙、红豆薏米粥、枸杞百合粥……其中煮得最多的，便是红豆粥。所以对我来说，红豆粥和凉茶一样，都是印在夏天的记忆。
早在《周书》里就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。而用豆煮粥，则见于《晋书·石崇传》，大富豪石崇置办豆粥待客，用豆粉投入米粥，加快了煮粥的速度，并以此炫耀。
诗人们喜欢小题大作，粥也时常成为他们吟咏的对象。特别是到了宋代，豆粥已经很常见了，以粥入诗的文人也多了起来。其中最出名的应该是苏东坡写的那首很长很长的《豆粥》。林洪通过苏东坡的这首诗，在他的食谱《山家清供》里面，也收录了豆粥：“汉光武在芜蒌亭时，得冯异奉豆粥，至久且不忘报，况山居可无此乎？用沙瓶烂煮赤豆，候粥少沸，投之同煮，既熟而食。东坡诗曰：“岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。我老此身无着处，卖书来问东家住。卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。”此豆粥之法也。若夫金谷之会，徒咄嗟以夸客，孰若山舍清谈徜徉，以候其熟也。”—— 林洪《山家清供》
生活榜Mook《山家清供：人间有味是清欢》“地碓舂粳光似玉”描述的是古时候没有碾米机，要人工舂米的情形。山野人家用沙瓶将赤豆煮烂，等粥稍稍沸腾，加入米同煮，熟了之后就可以食用了。
既然接受了苏大文豪的安利，那我们也不妨从南宋回到现代，就着一碗红豆粥，来看看今日份的小漫画～
出品：生活榜
插画/版式：龚倩、SIGNORINA
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