许久没做蒸糕了，终于又搬上了餐桌，备注：杂粮配比可看家里库存情况随意搭配，只要重量对即可，也可以直接买杂粮粉回来做，1分钟教你学会做杂粮蒸糕，不揉面不发面，比蒸馒头简单，太香了，快来试试吧！
用料
鸡蛋 3个
小米 25克
红香米 70克
糯米 30克
细砂糖 30克
牛奶 90克
葵花籽油 12克
早餐杂粮蒸糕的做法
将三色杂粮称好
混合均匀
用料理机打成粉末待用
将鸡蛋蛋白蛋黄分离（建议用分蛋器，分完一个转一个，避免有坏蛋影响已经分离的好蛋）盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
蒸锅内加水开火，等开了以后小火保温。在等水开时同步进行下面的步骤1.用打蛋器把分离好的蛋清打到呈鱼眼泡状2.加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋清开始变浓稠，呈较粗泡沫3.再加入1/3糖，继续搅打到蛋清比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。4.再继续打一会，当提起打蛋器，蛋清能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。当提起打蛋器的时候，蛋清能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。6.将打发好的蛋清放到一旁待用。
打发最后一步图
混合均匀（打蛋器可以是打发完蛋清的，不用洗），然后静置一分钟，让杂粮粉和蛋液吸收均匀
将1/3地打发蛋清倒入蛋黄杂粮液，上下搅拌均匀，注意不要画圈，以免消泡
再将1/3的打发蛋清倒入蛋黄杂粮液，上下搅拌均匀，注意不要画圈，以免消泡
将混合好的杂粮蛋黄液液加入剩余的蛋清液中，上下搅拌均匀，注意不要画圈，以免消泡
混合好的杂粮液
倒入六寸的蛋糕模具
上面放入蒙上一层铝箔，放入以烧开的蒸锅中火蒸35分钟，时间到了以后关火静置2分钟后开盖取出
成品如图
脱模切角（如果家里刀具里面有那个锯齿刀，最适合切了）
成品图
配上糯玉米和红薯胡萝卜小米粥，早餐棒棒哒
小贴士
上下混匀，注意不要画圈，以免消泡；其实制作方法和戚风蛋糕差不多，只是配方不同，最后是蒸，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
