中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
红烧冬瓜
食材：新鲜冬瓜、肉末、油、糖、老抽、盐、味精、酒、姜末、生粉。
做法：
1.新鲜冬瓜去皮，切成一寸立方的块，肉末加适量酒和生粉拌匀。
2.每块横竖三四刀，从瓜皮到瓜心下刀，不到底。
3.热锅，凉油，烧热后下姜末炒香，加肉末炒散，再加冬瓜块。
4.放盐，糖，老抽，小火炖至冬瓜变色透明。
5.放味精起锅。
孜然红烧青鱼块
食材：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
做法
1.将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。
红烧排骨简易版
材料：排骨 500g、生抽 适量、老抽 适量、冰糖或白糖 适量、开水 适量；
做法：1.排骨剁小块，用流水冲洗干净；
2.锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用；
3.热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
