欢迎大家来到我家做客。夏天就爱这菜,不用一滴油,拌一拌就上桌,清淡解暑有营养!
【金针菇青椒肉丝】▼
用料: 金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒
做法
1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。
2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。
3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。
4.锅再次烧热加入少量食用油倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。
5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。
小贴士
1、猪肉切丝,切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。
2、青椒易熟,炒久了容易软,影响口感。
【蒜蓉油淋生菜】▼
用料: 生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 适量、油 少许
做法
1.生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。
2.锅里热油炒香蒜蓉。
3.倒入酱油、蚝油、及砂糖,炒匀煮开。
4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。
5.锅里热水煮开,倒入少许油,接着放入生菜白灼半分钟。
6.盛起灼好的生菜。
7.浇上蒜蓉酱即可。
小贴士
生菜易熟,水开后,放入白灼半分钟即可,这样口感会清脆好吃。
夏天就爱这菜,不用一滴油,拌一拌就上桌,清淡解暑有营养!如果你对小编的菜肴感兴趣,我会每天持续更新的,欢迎喜欢的朋友关注我,随时留言,共同探讨!感谢一路走来有你们暖心的陪伴!祝朋友们幸福快乐!