白菜叶 白菜帮 白菜心 哪个更营养原来一直以来都吃错了！

白菜叶、白菜帮，白菜心，哪个更营养？原来一直以来都吃错了！

白菜叶比白菜帮更有营养，白菜叶是进行光合作用的部分，所以里面含的 维生素 都多，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。如果觉得炒着不好吃可以拿叶子做馅包包子，或者用焯一下调凉菜吃。

在吃白菜的时候，很多人都会把嫩嫩的菜心让给心爱的人(比如孩子)，而自己则是吃一些难咬的菜帮子。但其实呢，菜心的生长周期更短(菜心是后长的，所以才嫩)，而且被裹在里面的，见不了阳光，所以也没法产生叶绿素和纤维素等营养，所以颜色嫩黄，口感好但营养价值并不高。

在吃白菜的时候，很多人都会把嫩嫩的菜心让给心爱的人(比如孩子)，而自己则是吃一些难咬的菜帮子。但其实呢，菜心的生长周期更短(菜心是后长的，所以才嫩)，而且被裹在里面的，见不了阳光，所以也没法产生叶绿素和纤维素等营养，所以颜色嫩黄，口感好但营养价值并不高。这样做最健康：

白菜根可以入药，性凉，能清热解毒平时人们出现感冒时，可以把白菜根三个洗净以后切成片状，再加入三片新鲜的生姜，然后一起加清水煎制服用，服用以后盖被发汁，就能让感冒症状很快好转，而且能让感冒引起的高热很快消退。

禁忌人群：

寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。

大家喜欢吃白菜吗？

（图片来自于网络）