说到对于各种野生杂草的认识，那无疑还得农村人家才知道得多了，毕竟就从小接触到的环境来说，农村地方地处山林野地，会多见这诸多的野生植物，也是不足为奇的一件事情来着。小小植物生长遍布总有价值，不过多数人都不太了解而已，不知道对这花花草草，你们又都认识有多少呢？
今天来说一种比较特别的，农民管它叫“革命菜”，曾经是餐桌佳肴，如今却少人知价值高。这野草本身属于一种一年生高大草本植物，瞧见全株生长最高也就达到120厘米的程度，样子还是挺好辨识的，会长出一种小小花穗来，偏深红颜色，倒让人一眼就印象深刻了，不知道你们有认识它的吗？
很多农村人家都喜欢管它叫“革命菜”，因为在以前的老革命时代，人们是少不了这革命菜的存在的。那会生活条件很是艰难，常有缺少食物供应的情况出现，人们没有吃的时候，就常会到野外地方找寻这革命菜了。它摘取嫩茎叶部分是可以供应食用的，整体味道比较清脆，并且富含营养物质也是不少的。
如今也就一些老一辈人还会摘取它来吃，很多年轻人都不识得这革命菜的用处了，它嫩茎叶部分可以用来做一些凉拌菜佳肴，简单沸水煮上一煮，再捞出蘸一些酱料享用，味道就很是不错了。要是你们还未尝试过的话，也十分建议去尝试看看的，不仅能吃，了解到革命菜也是一种很好的天然药材。
它全株都能供应入药用，会有很好健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效，以前一些老一辈人，也会用这革命菜来帮助像感冒发热、痢疾、尿路感染、营养不良性水肿等病症医治，能够取得的疗效还是极好的。不仅能吃还是一种好药材，不知道这用处不小的“革命菜”，你们有看到过吗？
