中国改革报、改革网记者周伟涵 通讯员胡琼文
为规范辖区范围内面包糕点类食品的消费市场，降低食品安全风险，确保消费者的饮食安全。日前，龙城街道物管中心（食药安办）联合龙城市监所、第三方检测机构对前期巡查发现的超范围、无证照经营及城中村、网红店等面包糕点制售单位开展食品安全专项整治回头看行动。
本次专项整治回头看行动，检查组特制订面包蛋糕制售行业专项检查工作表，按证照、产品销售、加工操作、索证索票、信息公示五大方面20小项内容重点对学校周边、商超、城中村人流密集区的面包糕点制售单位的证照情况、经营范围、使用食品添加剂情况、标签标识情况、从业人员健康证、加工经营场所卫生状况进行了监督检查。此次专项整治行动共出动执法人员14人，检查糕点类制售单位12家，组织执法抽检10批次，发出当场处罚决定书2份，查处超范围经营案件2宗。
行动中发现，大多数面包糕点店食品安全管理较为规范，但也有个别经营单位存在超范围经营食品、从业人员健康证过期、未按规定落实食品添加剂使用制度、标签标识不规范等问题。对于检查中发现的问题，执法人员责令经营者落实主体责任，限期整改。
第三方检验对面包进行定量抽检
接下来，街道食药安办将组织召开面包糕点制售单位从业人员食品安全培训会，提高从业人员自身素质及专业素养，落实自身主体责任；此外，将继续加强食品安全监管工作，不定期对面包糕点制售单位开展食品安全风险隐患排查行动，确保整改措施落实到位，保障辖区群众食品安全。
