最近的一个新闻让小编着实一惊：全聚德财务报表显示，全聚德上半年业绩下滑50%，而且这是连续第6年了！
曾经的全聚德，号称是北京网红打卡地点，来北京不吃一次全聚德，等于没有来过北京！小编曾经有幸在北京游学一年，当时作为一个穷学生，对于全聚德也只能“望店止渴”。后来出差到北京，在北京的大学同学多年不见，招待小编吃了一顿，而我也终于在30多岁的时候，吃上了闻名全国的北京烤鸭！
实话说，真没有感觉全聚德的烤鸭有什么特别，甚至私以为广东的烧鸭似乎更加美味一点。但是无论是我大学同学，还是我本人，甚至很多吃过全聚德的人都会说：吃过一次再也不去了！
何以至此？先不说服务等体验，单单给大家算一笔吃全聚德的账：
全聚德人均消费300元起；
最便宜的烤鸭288元一只，而且不含配料，黄瓜、荷叶饼另外付费；
做鸭架另外算钱，几十块起步；
结账的时候要多给10%？人家那叫服务费，当然服务啥的似乎也没有感受到，和海底捞更是不可同日而语。
这么算下来，你还会再来下一次吗？
也有人说，无所谓啊，只要好吃就行！但是全聚德的烤鸭真的好吃吗？
问过不少老北京，说实话，全聚德的烤鸭确实不错，不过便宜坊、大鸭梨、四季……这些地方的烤鸭也很好吃啊，并不比全聚德的差。
价格贵，同行业的冲击是全聚德走向下坡路的一个原因，但不是全部！
说实话，有着“国宴味道”的品牌，北京旅游人数的庞大消费群这两大王牌，打成今天这样子，只能怪全聚德自己。
曾经全聚德高高在上，凭借着自己老字号品牌影响力，基本上非常不重视服务体验，所以造成了全局基本上没有回头客，完全成了一锤子买卖。久而久之，“吃过一次再也不去了”成为了全聚德新的口碑，不注重服务提升和品牌形象的维护，再加上现在竞品的冲击以及互联网口碑的迅速传播，使得更多的消费者知道了，北京不是只有全聚德一家烤鸭店，还有很多好吃且不贵、服务不错的烤鸭店！
全聚德的案例在警醒着所有的加盟创业者们，选择行业一定要谨慎：
1不要选择日薄西山的行业
2不要选择竞品繁杂的行业
3不要选择漠视服务的行业
4不要选择忽略创新的行业
选择更好的创业行业，更好的模式，更好的产品以及更好的体验的加盟公司，是创业项目成功与否的关键！
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