红豆富含淀粉、蛋白质和 B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品；薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。红薯块根富含蛋白质、淀粉、 果胶、纤维素、 氨基酸、维生素及多种矿物质。地瓜营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需 氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、 维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
一款健康的粗粮粥,补血.补气又养颜,喝起来也很好喝。
材料：
红豆、薏米、麦米、花生、地瓜、
做法：
1、把红豆和薏米提前泡上。
2、麦米也是提前泡好。
3、花生准备一勺。
4、地瓜去皮，削成块。
5、把红豆、薏米、花生、麦米一起放到锅里小火炖1小时，然后加入地瓜块炖熟就可以了。
6、甜甜的地瓜粥熬好了。
小提示.
1、地瓜是黄色瓤的好吃，放几天水分少了会更甜。
2、各种米和豆不泡也可以，就是煮的时间更长。
