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七月盛夏，山西永济超人奶业的牧场外花木成畦，绿草如茵。7月18日，伊利液态奶事业部陕晋区域经理赵志杰来到牧场，这次主要是调研“1公斤奶项目、10吨奶工程”的推进情况。走近牧场，奶牛的“哞哞”声像是在热情地欢迎。今年3月，为满足消费者饮奶需求，帮助合作牧场提升效益，推动奶业高质量发展，伊利启动了“1公斤奶项目、10吨奶工程”，旨在通过加大扶持力度，帮助供应商牧场实现每年单产提升1公斤，2024年供应商牧场奶牛年单产10吨奶的战略目标。自项目启动以来，伊利通过整合服务资源、优化服务内容，帮助牧场强化降本增效、精准饲喂、精益运营等各个生产环节，在业内掀起了一波提单产、增供给、促效益的浪潮。
▲任亚娟（左）和赵志杰就奶牛饲喂进行交流探讨。从吃入手，帮助牧场喂好牛赵志杰介绍说：“在饲养管理水平和单产提升方面，近些年通过政府、企业、养殖场的共同努力，已经实现了大幅度的提升，像超人奶业全方位的提升就是个典型的案例。” 超人奶业自与伊利合作，合作以来发展一年比一年好，如今拥有澳大利亚、新西兰原种荷斯坦奶牛1600多头。提起奶牛单产，业主任亚娟说：“这些年，牧场的单产飞速提升，以前不敢想象的事儿都出现了。前年我们的日单产达到28公斤，觉得已经很不错了，没想到今年又突破39公斤，简直让人不敢相信！”是什么让不可能变成可能？任亚娟说：“这离不开伊利对我们的帮助！”奶牛吃的是草，挤出的是奶，要想提单产，饲喂很重要。这些年，伊利出台鼓励性政策，帮助合作牧场向种养一体化的循环经济模式发展。超人奶业也建了5000多亩的饲草料种植基地，用于种植喂牛用的青贮玉米、苜蓿等粗饲料。牧场初种粗饲料没有经验，伊利的技术人员就深入田间地头，对饲料种植和青贮制作等各个环节给予精心指导，协力为奶牛打造营养食材。青贮饲料收获前，牧场把样本送到伊利奶科院抽检验，由专家帮忙把关。任亚娟说：“原先青贮制作的玉米青贮的淀粉和干物质含量一般只能达到26%-28%。在伊利的指导下，我们自种制作的青贮均能达到30%的最佳状态。”有了优良的食材，要为奶牛做好营养餐，还要花费一番心思。伊利的奶牛营养专家，根据牧场送检的饲喂原料样本，进行专业的营养分析和评估，为奶牛量身定做合适的配方。精饲料用多少，粗饲料用多少，斤斤计较，一丝不苟。配方做好了，要实现按配方精准饲喂还要有保障措施。以前，饲料都是人工投喂，多了少了没个准头。配方虽然制定了，但是牧场工人实际拌的料，和奶牛最终吃到嘴里的料，同原定配方难免有出入。任亚娟开玩笑道：“以前我们常说奶牛吃的是‘第三手配方’。”为了解决精准饲喂问题，伊利出台激励政策鼓励合作牧场使用TMR精准饲喂技术。在TMR的信息化系统中储存着原定的饲料配方，饲料搅拌机中有电子秤，必须达到标准重量，并且按序添加，才能进行下一个流程。这就减少了人工投喂的误差，从此奶牛吃的再也不是“第三手配方”了。为了帮牧场做好精益运营，伊利还向牧场导入SOP管理模式，梳理牧场生产管理的各个环节，规范并制定了统一的流程和标准，伊利还派驻嵌入式服务人员，帮助牧场落实SOP管理。自“1公斤奶项目、10吨奶工程”启动以来，伊利嵌入式服务人员驻场时间更长了，服务频次更高了。一次，发现牧场早上投喂时间晚了十分钟，就提醒牧场及时纠正，确保奶牛能按时按量吃上饭。防暑降温，提升奶牛舒适度除了饲喂环节，提高奶牛的舒适度，也能为单产提升带来积极影响。炎炎夏日似火烧，奶牛在夏天会产生热应激反应，牛体不舒适，采食量就上不去，势必影响奶牛的单产。为此，伊利把防暑降温作为“1公斤奶项目、10吨奶工程”的攻坚环节，帮助牧场做好各方面工作，以提高奶牛的舒适度。按照往常，五月份天气渐热的时候，防暑降温工作才正式开始。“1公斤奶项目、10吨奶工程”启动后，在伊利的指导下，牧场进一步认识防暑降温的重要性，把工作做在了前头。今年三月，超人奶业就开始对各种降温设施进行全面检修和维护，确保短时的异常升温也有充分的准备。到了盛夏，气温骤升，降温设施根据设定温度自行开启，虽是入伏天气牛舍里却一片清凉。为了让奶牛处处感受这种清凉，牧场今年在饮水槽前还加装了感应喷淋设施，奶牛喝口水的工夫还能冲个凉水澡。以前，这种福利只有泌乳牛才能享受。但在伊利先进养殖理念影响下，今年牧场把清凉福利扩展到整个牛群。任亚娟说：“以前我们比较重视泌乳牛，通过伊利开展的技术培训，我们意识到奶牛的各个成长时期都可能影响其生产潜能，所以各个环节都要做好。”在防暑降温之外，牧场还通过各种有效举措，来提升奶牛的舒适度。牛舍里是松软舒适的沙床，运动场上还有自动感应的牛体刷，奶牛们排着队享受“挠痒痒”的按摩服务。在伊利和牧场的共同呵护下，超人奶业的奶牛个个体态健硕，精神抖擞。在第三届中国奶牛网络选美大赛中，超人奶业的一头奶牛还荣获“二胎组季军牛”的称号，无论是外在体貌，还是DHI指标、泌乳性能等都堪称出类拔萃，成为名副其实的“季军大美女”。任亚娟说：“牧场能够养出这样的好牛，有我们的心血，更有伊利人的心血。”牛养得好，直接体现在单产的提升上。从前年的日单产28公斤，到去年的33公斤，在伊利“1公斤奶项目、10吨奶工程”的推动下，今年又攀上39公斤的新高峰，并实现泌乳牛年单产超过11吨，年收入增加500多万元，至此超人奶业已先期实现了“1公斤奶项目、10吨奶工程”的目标。周边牧场纷纷来到超人奶业参观，学习伊利推行的管理经验。任亚娟说：“伊利不仅对我们合作牧场，对整个行业都带来积极影响。有伊利的帮助，我们对行业未来更有信心，到今年9月我们的日单产目标是40公斤！”一站一策，全面发力提单产同一天，赵志杰又驱车200多公里，来到陕西杨凌源泰牧业。源泰牧业搬迁到新址不久，基础设施还在逐步完善，就实现“1公斤奶项目、10吨奶工程”的目标来说，还有更多的工作要做。赵志杰说：“对合作牧场我们实行一站一方案，根据牧场实际情况制定服务措施，帮助牧场提单产、增效益。”拿源泰牧业来说，搬迁新址基础设施不健全，对奶牛舒适度和单产提升形成了较大制约，但健全完善基础设施离不开资金投入，为筹这笔钱可难倒了总经理朱志毅。伊利及时了解到牧场的难处，通过自身的产业链金融渠道，为牧场融资400万元，解了燃眉之急。拿着这笔资金，牧场里的风扇装上了、喷淋管启动了。此外，奶牛的卧床也得到改善，从原来狭窄的小单间，变成了现在牛均20平米的大通铺。随着各种家当渐渐齐备，为奶牛单产的提升打下基础。为帮助牧场梳理落实SOP管理，伊利的嵌入式服务人员常驻牧场，提供全方位的指导，成为牧场提单产的坚实后援。每周三的牧场例会，他们都雷打不动准时参加，帮助牧场发现问题，解决问题。对伊利的指导和要求，朱志毅说：“以前我们同别的乳企合作，他们就只管收奶，合格就收，不合格就不收。相比之下，我更喜欢伊利这样‘多事的婆婆’，通过细致的帮扶真真实实为牧场带来了好处。”源泰牧业的奶牛日单产去年同期不足30公斤，在定今年的目标时朱志毅觉得能够提升两公斤到32公斤已经不错了，没想到在伊利的帮助下，目前日单产已达到35公斤，算下来一年要多赚170多万元。如今，朱志毅又定了新目标，到今年年底要实现日单产37公斤，要争当“1公斤奶项目、10吨奶工程”的排头兵。据赵志杰介绍，“1公斤奶项目、10吨奶工程”启动以来收效十分明显，拿伊利液态奶事业部陕晋区域的合作牧场来说，泌乳牛日单产由29.26提升至31.5公斤，提升2.24公斤，固定站日均增加53.63吨/日，月均奶量增加1593吨。赵志杰说：“奶牛单产反映整个奶业的发展水平，提高单产是一个系统性的工程，伊利将继续加强牧场服务，从精准饲喂、防暑降温、良种繁育等各个方面着手，带动奶业高质量发展。”据悉，伊利今年拿出2亿资金用于奶牛品种改良，另规划2亿资金用于专项奖励优质青贮制作、防暑降温等先进技术推广应用，帮助合作伙伴提升效益。今年是新中国成立70周年，70年来我国奶业发生了翻天覆地的变化。拿牛奶产量来说，根据《中国统计年鉴（1980）》资料显示，1949年我国年产奶量仅20万吨，而到我国牛奶产量达3075万吨，足足增长了上百倍，这些巨大的改变离不开伊利这样龙头企业的带动。进入新时代，伊利实施的“1公斤奶项目、10吨奶工程”，将继续推动我国奶业高质量发展，助力“奶业振兴”大业。伊利的努力，不仅带动了奶农增收致富，还增加了市场供应，让人们的餐桌上能够乳品常有，奶杯不空……
