校园是食品安全监管的严防重地，为切实加强学校食堂和校园周边食品安全监管，确保广大师生的饮食安全，钦南区市场监管局以“六强化”织牢校园食品安全防护网。
▲执法人员对学校食堂从业人员进行食品安全培训
强化主体责任。牢固树立校长为学校食品安全第一责任人意识，与学校签订《学校食品安全工作责任状》，落实学校主体责任，督促建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，加大对学校、托幼机构食堂负责人及从业人员的食品安全培训工作，牢牢把控每一环节食品安全。强化智慧监管。针对食堂食品安全监管繁琐、操作过程不易把控等问题，紧抓“操作规范”这一关键，该局建立了“互联网+学校食堂食品安全”监管系统，既能实时把控食堂运转情况及监管工作情况，对安全隐患及时排查和整改，又能作为事后调查依据，有效解决食堂食品安全监管问题，防止食堂食品安全事故发生。该系统自投入使用至今，每日监管率100%，处理问题原料20多种。
强化宣传教育。常态化开展“食品安全知识第一课”进校园活动，每年春、秋两季开学期间,由该局监管人员到学校为学生上一堂食品安全知识课，引导中小学生养成合理、健康的饮食习惯。同时，组织开展食品安全知识进校园科普宣传活动，向广大师生普及、宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识。
▲执法人员为学生上食品安全知识课
强化监督设置。从起，该局打造了广西首批中小学校“食品安全监督岗”，监督岗由中小学生监督员和指导老师组成，并由监管部门正式发证受聘。监督岗实行“二人小组巡查制”，“监督员”由监管部门执法人员进行指导，学校教师带队开展校园食品安全监管工作。截止6月，该局已在钦南区大中专院校、中小学校设立了59个“红领巾”和“共青团”监督岗。
强化专项整治。认真抓好开学前的学校食堂检查和整改工作，上半年该局共检查学校食堂252家，开展自查自纠发现问题食堂数191个，整改到位食堂数172个，并在限期内进行再次验收检查，及时消除各类风险隐患，确保了学校食堂食品安全；对校园周边的流动摊贩进行专项整治，上半年共检查小餐饮店146家，发现问题小餐饮店24家，均已下达责令整改通知书。
强化安全保障。中高考是每年校园食品安全的两个重大“监管命题”，该局提前制定工作方案，成立食品安全保障工作领导小组，将保障任务明确到股室，责任具体到人员，并与供餐单位签订告知书、承诺书，向供餐单位提出具体要求。中高考期间，监管人员提前审查各供餐单位的菜单，对钦南区7个高考供餐单位、19个中考供餐单位（学校食堂）进行了24小时全程驻点保障，共出动执法人员1100多人次，快检食品404批次，共计保障师生89816人次的饮食安全，实现了食品安全“零事故”目标。
图文来源：钦南区市场监管局 李丹萍
责任编辑：莫莉
编审：莫峥嵘
