一、安徽省白酒产量
安徽是白酒产销大省，白酒产量位居全国第五位。安徽是全国知名的白酒产销大省，目前安徽白酒企业约有550家，其中规模以上企业112家。总体产量上，安徽白酒（折65度）年产量为43.13万千升（排名第１的四川省产量为358.28万千升，排名第4的北京是46.45万千升），占全国白酒产量4.95%，全国排名第5，规模以上白酒企业的平均产量为0.39万千升。在白酒消费上，安徽皖北地区酒风彪悍，皖中地区消费水平较高，皖南地区饮酒风气相对比较弱，但消费档次比较高。根据天猫线上酒水消费报告显示，安徽省白酒线上消费量位居全国第二位，仅次于四川省。
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二、安徽省白酒行业销售现状分析
安徽白酒销售规模约250亿，徽酒占60%。根据渠道调研数据，安徽省内白酒市场规模约为250亿，次高端产品占销售规模的15%左右，体量为30-40亿，300元以下档市场容量约为140亿，按销售规模算徽酒占全省白酒总体量的60%。
安徽省内白酒消费集中在300元以下价格带，80-300元基本是古井贡酒和口子窖产品为主导，80元以下白酒价格带相当密集，平均每20元就能形成一个价格带，30元以内基本以5元为单位区分一个价位段，并每个价格带都有强势品牌。整体来看，安徽省内本土白酒分为三个梯队，第一梯队为省内龙头古井贡酒和口子窖，外阜产品以洋河为代表，主导价格带在80-300元；第二梯队以迎驾贡酒、宣酒、金种子酒和高炉家为核心代表，主要产品分布在40-80元价格带；第三梯队没有强势突出的品牌，在市场上小区域特性比较明显，主要竞争价位基本在40元以下，目标市场是消费水平较低以及品牌认知相对较弱的乡镇市场。
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安徽市场是白酒行业公认竞争最激烈的省份之一，行业内素有"东不入皖，西不入川"的说法。安徽省内酒企普遍重视营销和渠道，并且安徽白酒从产品到价格已形成森严体系，消费者对本土产品的品牌忠诚度和认可度比较高，再加上各地区的地方保护导致外省白酒很难打入安徽市场。只有少数企业才能在安徽市场分得一份羹。
安徽省内白酒品牌众多，除了较为知名的上市公司古井贡酒、口子窖、金种子酒和迎驾贡酒之外。古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒省内白酒业务收入分别为59.64亿（按省内70%计算）、35.60亿、19.52亿和10.58亿，对应市占率分别为23.86%、14.24%、7.81%和4.23%，四家公司合计占比约50%。
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三、安徽省白酒产业消费前景展望
随着省内消费升级，近年来白酒主流价格带持续上移。随着安徽经济稳步增长，政商和个人消费白酒档次逐步提升，白酒消费主流价格带从2000-的40-80元提升到-的60-100元。后的三年口子窖5年、6年和古井献礼版拉动价格带进一步提升至80-120元，后至古井5年开始放量使得价格带上移至90-150元。到省内古井8和口子窖的持续爆量，预计2-3年内主流价格带将提升至200元以上。
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同时《安徽省"十三五"食品产业发展规划》中明确指出："未来安徽省将挖掘本土白酒的文化底蕴，培育壮大徽酒品牌，将支持安徽省重点白酒企业的兼并重组，组建一批规模大、竞争力强的白酒企业集团，冲进白酒行业第一方阵"。在安徽省政府支持以及省内白酒消费升级带来价格带提升下，徽酒龙头的市占率有望稳步上行。
提升品牌力以及省外扩张是徽酒的破局之道渠道投放推力减弱，品牌将是核心竞争力。在白酒快速消费升级过程中，消费者变得更加理性聪明，更加精打细算和更注重品牌。在低价位段时，可能会为了5元或10元的价差而选择品牌知名度相对不那么高的产品。但一旦消费升级到一定的高度，徽酒消费者会将视线会聚焦在古井与口子两个品牌，而之前靠渠道制胜，但品牌力较弱的企业必将受伤。预计未来企业将更多投入到消费者互动中，买店渠道投入等费用会弱化，渠道的返利促销也将逐渐缩小，企业会更多的将费用投放到消费者心中的品牌形象提升上。
不进则退，省外扩张是徽酒企业成长的不竭动力。在竞争日益激烈，集中度高速提升的白酒行业，偏安一隅之地也许短时间能享受一定的消费升级红利，但长期来看，势必会面临同档次全国性酒企的竞争，规模不增长就会被更激进的酒企挤压份额。因此，在整个行业还没到最终的稳定格局之前，徽酒企业仍有机会拓展全国化，依靠抢占品牌知名度更小，渠道管理更差的企业份额来实现自身增长。
