中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
香辣猪蹄
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法
1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 ！
卤猪皮
材料：猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100克，绍兴酒30克，水500克，香菇肉燥卤汁500克
做法
1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。
2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。
麻辣鸭掌
食材：鸭掌，料酒，酱油，酱油，五香粉，胡椒，香油，生姜，葱末，胡椒粉，盐，醋
做法：
1.将鸭掌洗净，将水倒入锅中，倒入料酒和盐煮沸，放入鸭掌，煮5分钟。
2.煮熟的鸭脚放在凉水中冷却
3.泡菜酱油，酱油，五香粉，胡椒粉，香油，生姜，葱末，胡椒粉，盐
4.将醋倒入锅中煮沸。倒入腌料拌匀。
5.将泡菜倒入鸭掌中，搅拌均匀，在冰箱中腌制一天。
