鲜香美味、百吃不厌的几道家常菜，下饭下酒，美味又简单，好吃到不能再好吃了，招待客人备受欢迎，快收藏吧。
【雪菜黄鱼】
原料： 大黄鱼 雪菜 肉末
制作：在黄鱼的表面打上花刀，涂抹少许盐和料酒腌制一下；热锅凉油，将黄鱼表面色水分吸干后放入锅中煎至双面金黄后盛出备用；锅中留少许油，放入姜末爆香姜末后再下入肉末翻炒，变色后下入雪菜翻炒一下；下入煎好的黄鱼， 烹入料酒、生抽和适量的水，加盖焖煮5分钟，中间注意将鱼翻个面，加入盐等调味，大火收汁后加入红椒丁即可。
【番茄玉米炖牛肉】
原料：牛肉 番茄 玉米
制作：牛肉块冷水下锅去焯水，加入姜和高度白酒去腥； 热锅凉油，将焯好的牛肉块放入里面翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒，微微出汁后加入开水和姜片；加盖继续煮40分钟后加入玉米块，加盖煮五分钟，加入少许盐和白胡椒粉调味即可。
【糯米蒸排骨】
原料： 排骨 糯米 腐乳汁
制作： 糯米加入水浸泡1个小时，排骨放入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜末， 拌均匀腌制一个小时，放入糯米，放入适量盐；加入腐乳汁，拌均匀后腌制一会儿，将糯米排骨放入盘中，大火蒸上40分钟即可。
【盐焗鸡】
原料： 三黄鸡 盐焗粉
制作： 三黄鸡洗将两脚的骨头用刀背剁断，加入盐焗粉和姜片倒入，带上一次性手套按摩，用叉子扎些小洞以便入味， 早放入冰箱冷藏腌制一夜; 将葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中，将大量的姜片平铺在电饭煲锅底； 将三黄鸡的放在姜片上， 按下电压力锅的煲仔饭键，时间到拿出来装盘即可。
【蹄花芸豆汤】
原料： 蹄花 芸豆
制作： 将芸豆提前用冷水泡一个晚上； 蹄花提前两个小时浸泡， 中途换两、三次水； 3. 将泡过的蹄花放入煲中， 一次性加入足量的水；煮开后撇去浮沫，加入几片姜和入芸豆； 7. 大火煮开后转为小火， 煮上1小时后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【虾仁炒荷兰豆】
原料： 鲜虾 荷兰豆 胡萝卜
制作：鲜虾剥去壳后挑出虾线后清洗干净，虾仁放入盐、淀粉、料酒和姜末， 抓均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油， 放入荷兰豆进去焯一下；烧热锅放入适量的油，放入虾仁进去翻炒至变色后加入荷兰豆进去翻炒，加入胡萝卜片进去翻炒， 加入适量的盐调味在，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
