一段时间以来，至南而北，猪肉价格持续上涨，加之于其它菜价的小幅上扬，给大众消费者带来不少的忧虑和压力，特别随着天气变凉、猪肉销售旺季的到来，猪肉价格上幅的不确定因素更是令人堪忧！
据报道，近期，国内猪肉价格一路走高、持续上涨，平均价格每千克达到21 · 81元，已经打破了6月创下的每千克21 · 2元历史记录，成为历史记录最高点。
从目前的猪肉价格区域形势来看，北方猪价基本在每千克20元左右，同比已是天价，但与我国南方及长江中下游流域的省份相比还有一定差距。尤其两广、湖南，已突破每千克27元，其中广东达到每千克28元，大有直逼每千克30元的极度。
国家统计局消息称：今年七月份全国猪肉价格环比上涨7·8%，中国的生猪预警网分析师冯永辉表示，生猪价格近期依旧持续上涨，其原因依然是生猪供应量的减少。
持续 涨价的原因
其一，非洲猪瘟造成我国生猪产能下降。
今年上半年，非洲猪瘟登录我国南粤，主要在两广等地区肆虐而波及内陆，导致养殖户大量抛售、清场，由此带来的后遗症开始逐步显现，很多地方存栏空虚、严重缺猪，“猪荒”现象就此形成。
其二，由于生猪存栏的严重缺猪，在供求市场产生连锁反应，继而出现供应商之间的哄抢生猪和抬高价格现象，直接在市场和消费者身上得到体现。从农业农村部的统计来看，当前生猪和能够繁殖的母猪存栏降幅达到25%以上。而有人认为，生猪的减少幅度在四成到六成左右。
其三，储备不足，应急预案不完善。猪肉供应关系民生，“疫情就是命令”的落实中缺乏预见性。比如有计划地进行宣传和防治，特别对于抛售和清场这样的处理方式，若不加以控制和干预就会酿成甚至于“断子绝孙”严重后果，当下繁殖存栏母猪的不足就是残酷的教训！
俗话说库里无粮心里发慌，栏里无猪同样寝食难安。当下生猪存量大幅下降是既定事实而无法尽快改变现状，只有在全国的统一调度调配中，是猪肉价格重新回到一个均衡状态。另外，也可以大量调配牛、禽、水产肉食等进行补充，相信在一段时间以后，随着政策性鼓励与引导，猪肉价格会很快回到一个理性的行情上来。
【来源：中华网新闻 · 央视新闻 · 每日娱乐】
