随着生活水平的提高，糖尿病的群体急剧上升，对人们的身体健康造成了极大的影响，甚至有时会引发急性并发症如感染、高深昏迷、酮症酸中毒等危及生命。还有会造成动脉硬化、高血压等血管病变……
辣木籽——降糖圣果
辣木又称鼓槌树，白花菜目辣木科，是多年生热带乔木，原产于印度。辣木籽为辣木树的种子，在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血糖、血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显着疗效。
牛蒡含有丰富的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；同时钙含量也非常高，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用；而牛蒡中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；其牛蒡甙能使血管扩张，到达血压下降的效果。且高纤维的牛蒡有助于糖尿病患者控制血糖，改善血糖的波动状况。
牛蒡含有大量的膳食纤维与酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。因其能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。
葛根中葛根素能以植物分子的形式进入人体，修复并保护胰岛细胞，抑制胰高血糖素的分泌的同时促进胰岛素的分泌，从而达到降低血糖的效果。葛根素能也能改善胰岛素的抵抗系统，增强胰岛素受体的敏感性，促进与胰岛素受体结合的亲和力，提高胰岛素细胞的生物效应，从而实现稳定快速降糖。
木耳
在黑木耳当有一种成分比较特殊，它叫做木耳多糖，具有很好的降血糖作用。曾经还有人用它进行动物实验，而实验的结果则显示木耳多糖能够起到降低糖尿病小鼠的血糖值。
苦瓜
苦瓜本身既具有很好的解毒以及清暑的作用，是夏天比较常见的一种蔬菜。并且根据相关药理研究显示，在苦瓜当中有一定的苦瓜皂苷，有些类似于我们常见的胰岛素作用，在食用之后能够刺激人体的胰岛素释放，从而直接起到降低血糖的作用。
麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。另外它含有铬，可以刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。
