在彩瓷中，
有一个十分特殊的品类：斗彩。
斗彩始见于明代宣德年间，
成熟于明成化年间。
明代沈德符如此评价斗彩瓷：
“本朝窑器用白地青花，
间装五色，为今古之冠”。
斗彩是釉下青花与釉上彩相结合的彩瓷品种，由江西景德镇窑创烧。烧制时，在坯体上先用青花描绘图案轮廓，施透明釉，高温烧成后，再在釉上以各种彩料填绘，经低温彩炉烘烤，最后成型。由于在彩绘方式分釉上、釉下彩两部分，有拼逗之意，故称为“斗彩”或“逗彩”。
斗彩是在宣德青花五彩的基础上发展而来，成熟于明成化时期。而“斗彩”这个词直至乾隆时才出现，《南窑笔记》中写道：“先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩。”在此之前明清瓷书中多用“白地青花间装五色”的说法。
据历史文献记载，斗彩始于明宣德，但实物罕见。成化斗彩由于其彩绘精细，是陶瓷史上最为名贵的品种之一，备受推崇。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。除个别的大碗外，多数造型小巧别致，有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。
让斗彩光芒四溢，莫过于天价鸡缸杯
古代
成化斗彩的商业价值也一直极为可观，早在明万历《明实录·神宗实录》中就有“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万”的记载。
如今
古玩界发生了一件极其博眼球的趣事。一位叫做刘益谦的大陆文玩土豪在香港苏福比拍卖会上经过八轮叫价的惨烈角逐，最终以2.8亿多港币成功竞拍一只大明成化斗彩鸡缸杯，笑傲群雄。
据说，这位仁兄刚拿到鸡缸杯时太过激动，既不擦之也不洗之，随手倒入了茶水，一口饮尽。嗯，这个艺术装逼行为应得满分。
当事人微笑道来：“我这些动作压根没想过，这杯子距今有600多年了，料想当年的皇帝、妃子都应该拿来用过，我无非是想吸一口仙气罢了。”
马未都老爷子曾说过
“不识鸡缸杯，不是社会人”。
这么一枚小小的鸡缸杯为何有这么大的魅力?
鸡缸杯因其杯形状如缸，主纹饰为鸡石，故名。而以鸡石作为纹饰的，在成化斗彩器中还有很多，如鸡石纹斗笠杯、鸡石纹高足杯、鸡石纹碗、鸡石纹罐、鸡石纹茶盘等等。2.8亿元人民币拍卖而名噪一时。
在清朝掀起一场“复古潮流”
此杯是明成化朝景德镇御窑厂烧制的宫廷用器，明清文献多有所载，颇为名贵。明万历年间《神宗实录》载“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万”，由于鸡缸杯的名贵，引来仿制不息。清康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光各代无不仿烧。康熙时仿品最佳，从造型到纹样都贴近原作，鉴别时须从造型、胎釉、色彩及款识上仔细品察。
斗彩瓷是釉下青花与釉上彩相结合的一种装饰彩瓷。创始明代宣德年间，成熟于明代成化年，其中成化斗彩瓷成就最高，以成化为代表的斗彩瓷是在青花加彩工艺的基础上逐渐衍生出来的一种新的装饰手法，成化斗彩的主要制作工艺是，用青花在瓷坯胎上双勾出纹饰的轮廓线，有的器物还加上青花渲染的局部纹饰，施上透明釉，烧制成淡描青花图案。
再在成瓷釉面青花双勾线内根据纹饰设色的需要，填上多种颜色，最后入炉烘烧800度左右，才能完成一件青花斗彩瓷，釉下青花与釉上彩争奇斗艳，使青花斗彩瓷成为历代瓷器中的绝佳收藏精品。
这是中国千年不断传承的文化，
亦是自古至今代代相传的智慧，
更是书写在血液里的祖先密码。
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