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我们知道山药很养胃，因为山药质地比较细腻，淀粉粒比较小，粗纤维含量比较少。经常使用山药可以刺激消化系统产生更多的消化酶，还能促进胃肠黏膜细胞的增殖，达到健胃健脾的作用。
但今天我想告诉大家，山楂作为一种食物，对健胃健脾、消化食物也有好处。它不比山药差，但比山药好。
山楂是一种水果，可以直接食用，也可以在水中晒干。它尝起来又甜又酸。这是一种很好的食物。营养也很丰富，含有较多的维生素C、果胶、有机酸、黄酮、钾、钙等矿物质，能为人体提供多种营养，是一种非常好的水果。
山楂含有丰富的有机酸，能促进消化酶的分泌，起到开胃健脾的作用。中医认为，山楂是健脾开胃、消食化瘀、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等有较好的疗效。
山楂比柠檬和柑橘含有更多的维生素C。它是一种维生素C含量很高的水果。经常食用可防治抗坏血酸缺乏，增强免疫系统，保护心血管系统。
山楂中的果胶含量高达3%~6%，素有“果胶之王”之称，常吃可帮助肠道更好地蠕动，帮助排便，预防便秘。
山楂中的黄酮类化合物是很好的抗氧化剂，可以减少自由基的形成，对抗衰老。此外，对改善血脂、降低胆固醇、增加血管弹性等心血管疾病也有帮助。
山楂很好，但不能空腹吃。山楂含有一定量的鞣酸。如果长期大量食用，单宁酸会与蛋白质发生反应，形成沉淀物，从而引起胃结石和腹痛。
对于普通人来说，一天不要吃超过10个山楂，一天不要吃超过1、2个山楂，否则会伤胃。
