“神州读秀，谁翥风流。庐北长丰，独占鳌头。气清象炳，业盛景稠。林茂花繁，山川罩龙光之紫；民殷国富，鸥鹭翔水色之幽。五湖连珠，水载膏壤之鼎业；百花璀璨，蕊涵禹甸之德修。长治久安，怀抱蓬勃之景；年丰人寿，胸藏葱翠之洲。”（——笔者《长丰赋》）
长丰县位于安徽省中部，合肥市境北部。东与定远县、肥东县接壤，北与淮南市交界，西与寿县、肥西县毗连，南与合肥市庐阳区、新站综合开发试验区为邻。县城在水湖镇。
长丰鸟瞰图
长丰县1965年由寿县、定远、肥东、肥西四县的边缘结合部划并而成，取名“长丰”， 寓意“长治久安，人寿年丰”。
长丰历史悠久。商代，属虎方；西周属淮夷，春秋初期属夷虎，后为吴楚交争地，战国时期属楚；秦代分属九江郡之寿春、曲阳。两汉，初属淮南国，后属扬州刺史部，由九江郡之成德、曲阳、合肥分领。
长丰地理位置优越。地势东、南部稍高，西部较低，平均海拔50米。江淮分水岭横贯县境中南部，境内岗峦跌宕起伏，全域分为长江、淮河两大水系。南水入江，北水归淮。西部的瓦埠湖畔和东北部的高塘湖畔，土地平旷，水岸曲折，属淮河滩地平原，自古以来就是美丽富饶的鱼米之乡。
长丰资源丰富。是全国商品粮生产基地县、全国油料生产百强县、全国生猪调出大县、全国设施草莓生产第一大县、全国中部百强县、全省科学发展先进县。已培育形成汽车配件、新型建材、食品加工、电力电器、平板显示五大主导产业，是全省汽配生产基地、全省建材生产大县、全省农产品加工大县。中粮、海螺、万向、江汽、伊利、鄂尔多斯、新希望、世纪金源、恒大、南山集团、广银铝业、雨润等全国知名企业先后落户长丰县内，浙江、福建等地商会300多家企业在长丰县聚首。
长丰风景优美。其主要景区景点有杜集鸟岛、丰乐生态园、非遗园等。
杜集鸟岛位于杜集乡境内，属长丰县北部经济区范围，距淮南市约三十五公里。这里绿树成荫，繁花似锦。水汽充沛，空气清新，吸引大量白鹭、灰雀、白头鹰、灰喜鹊、画眉、猫头鹰等鸟类在此栖息繁衍。有诗颂道：
以春天的胸怀/收藏高柳、灌木、芦苇/露水涂在叶子上/如胭脂一样鲜亮
天光云影/把鸟语养成一种恣肆/翅膀掠过水面/飞翔是枝头的宫商
杜集鸟岛/你是一个生动的时代颂词/正深情地演奏着大美长丰/生态文明的恢弘乐章
丰乐生态园是江淮分水岭上现代农业杰出代表，位于合肥双凤工业区工业大道中段。全园绿化、果园面积近千亩，湖面500亩，花卉、植物资源丰富，系观光、旅游、运动、休闲为一体的安徽省最大的生态园之一。生态园集科技示范、科普教育、生态观光、餐饮、休闲为一体。每逢节假日，都有合肥市民到园区观光采摘，品尝时新瓜果，感受生态农业的魅力。
非遗园坐落在合肥北部的卧龙山自然生态风景区，距市中心17.6公里。景区内动植物资源丰富，种类繁多。古遗迹、古遗址以及寺庙等人文景观，如珠贝散落其间。
有趣的是，非遗园与卧龙山自然生态风景区、城市森林公园、植物园等自然环境和谐相处、相得益彰，构成了合肥北部“U型生态长廊”，形成了独特的“五湖连珠”旅游生态奇观。
长丰美食浩瀚。其特色美食有红颜草莓、吴山贡鹅、下塘烧饼、庄墓圆子、朱巷红烧子猪肉等。
长丰草莓
草莓是安徽特色水果，长丰栽植的红颜草莓，色泽光鲜亮丽、颗粒饱满多汁。入口干爽香甜，回味余音袅袅。有诗写道：
生在乡间\却有着大家闺秀的气质\红润的脸庞，如仙界妖姬\看一眼，目光便不忍离去\迷惑，实在是情不自已
生来锥形，正适合钻研一枚果子的精神\“长治久安，人寿年丰”的底蕴\在一顶顶大棚里，被日光温暖、被蜜蜂演奏\随后弥漫成沁人心脾的芬芳
无需吟唱\因为诗词的铿锵，根本比不上家乡草莓的甜香\哦，红颜\醉了舌尖，美了春光
近年来，长丰大打草莓牌，开展了一系列草莓文化活动。线上、线下，双线并进。不仅畅销北京、上海等国内大中小城市，还远销韩日等国家。
吴山贡鹅是长丰乃至合肥一道“带有密码”的美食。起源于吴山镇，是合肥传统名菜。其色泽清爽， 香气浓郁， 味道醇厚，回味无穷。它其实就是卤鹅，但因卤制方法独特，故而味道独特鲜美，一吃而上瘾，再吃而难忘。三次之后，便会逢人就夸。吴山贡鹅已有1000多年的历史。它源于唐朝乾符年间。五代十国期间，吴国的创立者，长丰人杨行密攻庐州（今合肥）、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。杨行密，为官清廉，爱护贫苦百姓。“宽仁雅信，善取人心”。家乡父老以当地散养老鹅，配佐料制成卤鹅进贡。吴王食之大悦，谓将军曰：“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品。”从此”吴山贡鹅“扬名天下。
庄墓圆子。庄墓古称庄墓桥，明、清时为皖北水陆交通重镇，商贾云集，历史悠久。庄墓圆子在庄墓镇一带流行。主料选用新鲜、上等的五花肉、猪座肉、猪板油和精面馍馍须，辅以葱花、蒜末、姜末、精盐、蛋清、鸡汤等佐料，按一定比例搅拌揉搓成团，再用上等的绿豆粉滚皮。水沸腾之后，把圆子轻放在铺有纱布或千张（即豆腐皮）的蒸笼上，盖上锅盖，旺火烧二十分钟左右，中间点一次井水。
圆子蒸熟起锅上桌，圆子质软不硬，甜滑润喉，用筷子夹起即使缀成椭圆或长条形，也不会破碎。人们谓之“夹起修长、放下浑圆、柔而不烂，味道鲜香，肥而不腻”。
下塘烧饼是长丰人最喜爱的早餐食品之一。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。下塘烧饼，表皮焦黄，内里松软，既有嚼劲，又绵软可口。对于饥肠辘辘的行路人来说，它是在是一种美味，买上一块，不需要菜，站在摊前或蹲在路边就可以大快朵颐。有诗赞道：
烧饼和木炭是一对情人\面对炭火的热情\烧饼不一会便面红耳赤\任内心的芬芳在空气中弥漫
焦黄的表皮，是奢侈的外衣\芝麻粒，如点点小花\在表面上招摇，赛过\天幕的星星
涎水，无关修养\在美食面前\人常常失去控制
下塘烧饼，以一块饼子的朴素与高端\把营养与美味凝聚，震撼舌尖\保证着每一个脚步匆匆的人\在饥饿时有足够的力量\奋勇前行
下塘烧饼
下塘烧饼的烤制工具不同于一般的烧饼炉，原传于汉代。其上为天锅，下为地灶。首先支好灶架，把大铁锅反扣在灶架上，铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头（棉麻的下脚料）搅拌均匀，抹在天锅的外边，做保暖之用。灶中升起木炭火，把发好的面做成面剂，中间包上各种预备好的馅料，在案板上按圆，面上撒上芝麻，熟练地翻在手背上，贴在天锅上。
传说魏蜀吴三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败，吴军追击曹军一直到下塘地域．夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭，军师想出办法，将行军锅倒扣，再找一些树根在下面点着，“打”出了又香又脆的烧饼，曹军军士饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜，从此下塘烧饼的工艺流传下来。
另一个传说则是，清朝咸丰年间，为镇压在安徽活动的太平军，湘军统帅曾国藩一路兵马驻扎于下塘集。军队行军打仗，急需干粮，烧饼成了首选。烧饼师傅们为了多争生意，纷纷在烧饼的配料和烤制工艺上下工夫，使烧饼逐渐成为色、香、味俱佳的食品。烧饼质量虽然上去了，但常吃下塘烧饼的湘军却屡吃败仗，人们便戏说湘军“只顾紧吃烧饼，哪管战事吃紧”。此话虽属笑谈，但下塘烧饼的名声却叫开了。
而今，在长丰各个集镇都有不少打烧饼的摊点。
下塘红烧仔猪肉。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特。
仔猪就是刚出生一个多月的小猪，与成年猪相比，它的肉细嫩无比，味道十分鲜美。各地客商穿梭来往，其中流传着这么一句话：流不尽的长江水，买不完的朱巷猪，吃不够的仔猪肉。
长丰民俗斑斓。长丰堪称皖中一带的民宿博物馆，风俗民情像一本厚厚的大书。在婚嫁、生贺、建屋、寿贺、祭祀、丧葬等方面，都有着诸多的礼仪和程式。
【作者简介】
王庆绪，安徽淮南人，已经发表作品百余万字，作品多次被报刊转载或出版社收录，在近年征文比赛中已多次获奖。
