去餐馆时，剁椒鱼头是公众点餐的必需品。今天，我想和大家分享剁椒鱼头的常见版本。它是酸的，辛辣的，清爽的，柔软的，嫩的，没有鱼腥味。它非常好吃，好吃到舔手指。
配料: 大头鱼2公斤 酸辣椒(注:坏辣椒)150克 洋葱20g 生姜20g 制造步骤: 1.将清洗后的鱼头换成刀腌制，加入耗油的料酒、生姜、洋葱和胡椒腌制约15分钟，品尝
2.将辣椒剁碎，倒入锅中翻炒至香味四溢。加入耗油的胡椒，翻炒至香味四溢。取出备用(注意:如果酸辣椒不够酸，加入白醋或在家喝酸汤最好)
3.将油炸酸辣酱盖在放在盘子里的鱼头上。
4.向锅里加入清水，蒸10-12分钟(注意:蒸的时间根据鱼的大小控制)
5.将剁椒鱼头蒸熟，用热油撒上剁椒和芫荽。
剁椒鱼头味道鲜美，可以随时食用，也可以像酒店厨师一样在家里品尝。我不知道中午吃什么，所以快尝尝。欢迎，注意，评论，评论，谢谢你的支持。
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