分享几道家常菜肴，色泽诱人，味道鲜美，有机会做给家人吃。黄花菜炒肉
材料：干黄花菜、肉丝、葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽做法：1、黄花菜用温水泡1小时沥干水分备用；葱、姜、小辣椒切碎备用；2、锅内倒入适量油，油烧热后，下肉丝、葱、姜、花椒粉、小辣椒炒出香味；3、炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒均匀，倒入适量水；4、开盖煮10分钟，继续翻炒直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽即可。青椒玉米炖鸡
材料：玉米、鸡、油、盐、生抽、老抽、姜丝、蒜末、青椒做法：1、玉米洗净切段；青椒洗净切块；鸡肉洗净切大块焯水备用；2、锅中放入适量油，油热后加入适量白砂糖炒至成焦糖色；3、把鸡块倒入锅中爆炒至鸡块上色，加入适量切碎的姜丝和蒜末；4、加入适量的老抽、盐、生抽翻炒均匀，把玉米块倒入，加入开水；5、盖上锅盖，大火煮开改小火煮至玉米和鸡肉熟透，开锅加适量青椒断生即可。酱焖尖椒牛柳
材料：小尖椒、牛里脊肉、辣酱、黄豆酱、大蒜、色拉油、料酒、老抽、鸡精、生粉、生抽做法：1、先将牛肉切成丝，加入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制15分钟以上；2、用刀背将尖椒拍扁，将大蒜也拍碎；3、锅内倒入油，待油温烧至8成热时，倒入肉丝炒至变色，倒出备用；4、锅内留油，放入辣酱和黄豆酱煸炒，炒出红油时，放入大蒜炒香，倒入尖椒翻炒；5、加入适量水，继续翻炒，尖椒炒至出水发软时，倒入牛肉丝一起炒；6、加入老抽、料酒继续翻炒，炒至汤汁收干时，加入鸡精炒匀即可。剁椒肉末蒸豆腐
材料：内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙做法：1、肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌匀；剁椒、郫县豆瓣切碎；2、豆腐切片，码在盘中，开水上锅蒸2分钟；热油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒；3、倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉，汤汁收浓后关火；浇在豆腐上，撒上葱花。双椒炒猪心
材料：猪心1个、青辣椒3个、红辣椒3个、生姜15克、蒜头15克、白胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许做法：1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水放入碗里，加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟；2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末；3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味；4、再加入青红椒翻炒至断生，加入少许鸡精和白糖翻炒均匀，即可出锅。
