随着社会的发展，人的饮食结构也发生了变化，之前人们一直吃不饱吃不好，所以对肉的渴望比较大，但是近些年因为社会的发展人们开始追求健康，不再只喜欢吃肉类，很多人开始吃蔬菜，甚至有人只吃素，相信大家都对蔬菜有好感，觉得蔬菜是对身体很好的东西，不论怎么吃，吃多少都无所谓，但是在我们身边的蔬菜中的确有一些蔬菜其实并非是很安全的，有些甚至可能有寄生虫，所以大家吃的时候要注意了。
宁愿不吃，也不要碰的“脏蔬菜”，或是寄生虫的“窝”，尽量少吃
一、菠菜
菠菜是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，尤其是一些小朋友，因为菠菜的叶子煮熟了以后很好嚼碎，比较适合小朋友吃。菠菜还是含有铁元素非常丰富的蔬菜，很多贫血或者气血不畅的女性都经常吃，很受大家的欢迎，但是菠菜对于环境的适应能力比较差，很容易被害虫缠上，所以很多菜农在种植菠菜的时候都会使用大量的农药，所以大家要注意，没有虫洞的可能是用了农药的菠菜，有虫洞的也是有不少害虫的。
二、生菜
生菜也是我们平常经常吃的一种蔬菜，在日常生活时我们会生吃，而且生吃的比较多，在吃烤肉的时候，吃火锅的时候很多人都喜欢直接生吃，生菜含有大量的水分，还含有丰富的膳食纤维以及维生素，不仅能够帮助我们消脂减肥，还可以起到延缓衰老的效果，但是生菜因为彩叶比较大，褶皱也比较多，容易成为寄生虫的“窝”，所以建议大家吃之前清洗干净，而且尽量不要生吃。
三、花椰菜
花椰菜就是我们平时所说的花菜，不仅口感好，而且营养丰富，经常吃可以促进身体的新陈代谢。加速体内代谢废物以及垃圾的排出，还可以增强身体各器官的活性，对于提高免疫力也是有很好的效果，但是花菜时很容易隐藏寄生虫的蔬菜，因为它的表面凹凸不平，不容易清理，如果清理不彻底就很容易滋生细菌，所以吃花菜之前还是用水焯一下比较好。
四、莴笋
莴笋也是大家比较喜欢的一种蔬菜，它含有丰富的维生素和胡萝卜素，不仅可以增强身体素质还可以保护视力，但是因为莴笋生长的环境比较特殊，在潮湿的环境下生长的，所以很容易滋生细菌，所以吃之前也是要多清洗几遍，这样才能保证吃进去的食材干净卫生。
