为了确保月饼生产企业规范生产，从源头上把好月饼质量关，切实保障中秋节节日期间食品消费安全，近日，钦南区市场监管局执法人员由杨福东局长带队，到辖区内的月饼生产企业开展“中秋节”节前专项检查。
▲到钦州市山海食品有限公司检查
此次检查深入到钦州市山海食品有限公司、钦州市钦南区善佳食品加工厂等企业，重点对月饼生产企业的生产加工场所环境卫生、原辅料进货查验、仓储设施管理、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验记录、从业人员持证上岗、月饼包装标签标示、消防器材配备及维护情况、设备机器规范操作、安全警示标语上墙等情况逐一进行检查。
▲到钦州市钦南区善佳食品加工厂检查
检查过程中，杨福东局长多次强调：月饼生产企业必须严格加强质量自管自控，做好相关进货查验记录，特别是针对猪肉制品馅料的采购必须先核查检验检疫合格票证；企业绝不能使用陈旧原料或回收月饼来生产和加工月饼。
杨福东局长督促相关企业负责人，要严格落实食品安全和安全生产主体责任，规范建立“食品安全资料盒”和“安全生产资料盒”，确保企业食品安全和安全生产工作依法依规，有序进行。
图文：赵晓冬
编辑：吴斌期
审核：朱光真
