在福建省建瓯市东峰镇，每年农历八月初八都会举行茶神祭祀活动。中华北苑贡茶文化节祭祀大典是中华北苑贡茶文化节暨建瓯市第三届旅游产业发展大会、第二届“中国农民丰收节”活动的一部分。茶神张廷晖作为古建州独特的民间信仰已经延续了上千年，如今他已成为北苑茶文化不可或缺的一部分，逐渐为世人所熟悉和景仰。
现存的东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶种植园，前身就是宋代着名的北苑御茶园。如今的“矮脚乌龙”正是当年“北苑龙焙”的精品。
建瓯市东峰镇桂林村的矮脚乌龙茶园是台湾享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。老茶园见证了两岸茶缘，两岸茶叶称得上“同宗同根”。随着闽台文化交流的日益增多，一批又一批的台湾茶叶专家和学者都慕名到此寻祖查源。每年这个时候，两岸茶人都会相聚于此，以此为平台，进行两岸茶产业交流，当地政府以此为契机，通过两岸茶人的交流合作，共同提升种茶、制茶技艺、打造茶文化品牌。
北苑贡茶是指唐末五代至明初御贡时间长达458年的皇家御茶，主产区在古代建安县吉苑里，就是如今的建瓯市东峰镇境内，东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上着名的茶叶产区之一。这里出产的茶，香、甘、重、滑、茶味俱全，而且北苑茶学在中国茶史上举足轻重。
关于北苑贡茶据说还有一个故事呢？唐僖宗丁未年(887),其祖父张世表落籍建安县东茬里，即今建瓯市水源乡水北村后山，开基立业,张廷晖少年时即随父上山开荒种茶张廷晖勤勉踏实，在他的精心管理下，田庄茶园遍布建安(今建瓯)的东溪流域.在凤凰山一带拥有方圆数十里的茶园和茶焙,成为众人皆知的茶焙业主。所以说在1000多年前，建瓯的茶叶，就已经远近闻名，并成为皇家贡茶。
唐末五代之际建安吉苑里茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园，生产的质量相当不错，民间传说因为当时闽王好茶，而且特别喜欢张的凤凰山茶，于是不断来索取，张不堪其扰。加上王审知过世后，其子王廷军、王延禀、王廷正等人争权夺利，内讧争战，民不聊生，茶业难以维持。张廷晖干脆把凤凰山方圆三十里的茶山献给了闽国。闽王因此大喜，并封了个"阁门使"官给他，依旧让他管理茶园。并把凤凰山设为闽国的御茶园，因凤凰山在闽国北部，取名北苑，这便是北苑御茶园的由来。
张廷晖病逝后，茶农茶工把这位茶业的先行者奉为茶神祭祀。北宋咸平年间在凤凰山建立了“张阁门使庙”，民间俗称“张三公庙”，茶农则直呼“茶神庙”。自此四方茶人,择吉前来烧香祈拜,祷佑茶园兴旺、茶事顺利。
至今，建瓯市水源、小松、小桥、南雅等地茶农,每逢釆制春茶前夕，都要到茶神庙烧香礼拜,祈 佑茶事，祷告平安。也许是因为有求必应吧，久而久之，婚姻疾病、升官发财之类等事,也有人前往祷告,久而成俗。张廷晖这个普通茶人，慢慢成为了保佑一方的“茶 神”。进而当地乡民把他请进家中供奉为“护宅神”。
近年来，建瓯茶产业不断升级，已成为全国乌龙茶的主要生产基地，现有茶园面积约12.85万亩，年产值5.15亿元，是该市农民增收的重要产业之一。
来源：建瓯电视台
