我国土地面积大，特别是在农村，动植物更加丰富，很多树木，花花草草看似普通，实际上却有大作用。农村生态环境好，很多山野田间都是自然的状态，土壤丰富，很多野生花草也就会大量生长开来。让乡村显得生机勃勃的同时，也给农民造成了很多困扰，很多野草生长条件低，繁殖快，抢夺土壤中的营养，给农作物的生长带来很大的影响，所以农民们经常会在田间、地里清除杂草，但他们可能不知道，很多被清理的杂草却是价值非常高的药材，就比如今天文章里讲的这种植物，它叫苦地胆。
听了它的名字，肯定很多人的第一反应就是这个植物的口感，肯定非常苦，但实际上新鲜的苦地胆并没有想象的那么苦，反而是经过加工处理后，作为中药的它口感会苦些。其实苦地胆在农村很常见，它喜欢潮湿的环境，所以在水溪边、山涧夹缝、洞口都非常常见，它生长分布在我国南方地区，特别是广东、广西一带，都能见到它的踪影。
它在刚生长的时候，是几乎贴地而生的，几片带着锯齿的叶子散落的分布着，叶子呈现出黄绿色，上面附着一层细小的绒毛，看着肉嘟嘟的，随着生长慢慢长出茎来，通常能长到30厘米到60厘米高，到了花季会开出紫色白色相间的小花，一簇簇的树立在上面，远看像是薰衣草的样子。
虽然经常被人们误认为是野草，实际上却是药用价值非常高的药材，它有清热解毒、治疗咽炎、扁桃体炎、胃肠炎、消肿、利尿等作用。在平时可以采来泡水喝，可以缓解咳嗽症状，在药店也是有售的。
很多不知道它的价值的就会把它当野草扔掉，而知道的人就会非常珍惜它，它都能卖到20元一斤的价格，不知道那些扔掉它的人在知道它价格后，会作何感想。随着知识的普及，越来越多的人发现了田间地头原来有这么多宝贝，很多人会摘下来晒干，留着自家用，也有些直接卖给收购的人，创造了更多的价值。
