特别好吃下饭的几道家常菜，营养美味，做法简单，用来下饭超赞哦
酱香鱿鱼须
食材：鱿鱼须、甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、盐糖少许、食用油
做法：
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
2、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。
榨菜青椒炒香干
食材：青椒4个、榨菜丝2袋、香干3块、瘦肉100克、生抽2-3汤勺、食用油适量、盐少许（可放可不放）、红薯粉1.5汤勺、料酒1汤勺、白糖少许、开水少许
做法：
1、香干，瘦肉，青椒洗净；青椒，香干切丝。
2、瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制备用。
3、锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色，把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝，爆香后翻炒均匀。
4、倒入香干丝，加入生抽翻炒均匀，加入青椒丝，翻炒几下加入少许白开水，适量盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅。
彩椒炒肝
食材：猪肝500克、彩椒适量、料酒1小勺、葱姜末些许、食盐半小勺、生抽1勺、鸡精些许
做法：
1、新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换两次水。
2、锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。
3、另起锅，锅中放油，加入葱姜末爆香，加入彩椒翻炒至断生，焯好水的猪肝放入，加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀，关火即成。
