准备材料：玉米粒100克，熟虾仁50克，苦瓜1根，鸡蛋1个，色拉油、盐各适量
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
开始制作：
1苦瓜从中间切开，将两边根蒂切去（根蒂要保留）。苦瓜子用筷子轻轻推出。玉米粒用刀切碎。
2熟虾仁切成碎粒，与玉米碎粒一起倒入盛器中。
3混合好的馅料内加入色拉油及盐调味。
4调好后的馅料内加入鸡蛋，以便更好地粘合馅料。
5调好的馅料装入苦瓜中。
6蒸锅加热，水开后放入苦瓜，大火蒸制5分钟，取出晾凉后切段摆盘即可。
小贴士
1.可以将生鸡蛋更换成沙拉酱，粘合很好，还略带甜香味，使用沙拉酱还可以省去蒸的过程。
2.蒸制苦瓜的过程中，盖子不要盖得过严，否则会使苦瓜变色。
这道金玉酿苦瓜，做法非常简单，将调好馅料装入苦瓜中，简单上锅蒸5分钟就可以搞定，夏天要多吃这菜，清热去火还消暑，学会做给家人试试~~
