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想象了在星巴克喝咖啡的样子
于是狠心去当了店员
“还是两杯冰咖啡吗？”
“嗯。”不记得从什么时候开始，工作时喝咖啡成了习惯，也不记得什么时候认识的老陈了。也许是经常来他店里，一个人要两杯需要一小时制作的冰咖啡，所以被老陈盯上了。老陈是地道的北京人，36岁，一米八几的个子，戴个眼镜，是很多女孩喜欢的大叔形象。“这杯你先喝着，我再给你做下一杯去。”“行。”每次来他店里，基本上都是带着工作来的，但偶尔会跟他聊聊。
，老陈刚大学毕业，学习金融专业的他，没打算去银行或者证券公司，听他说是因为不喜欢。那几年星巴克刚进中国不久，跟一顿饭几块钱相比，一杯几十块的咖啡算奢侈品了！老陈站在星巴克的店门口，想着自己每天在里面喝咖啡的样子，一狠心就去当了店员。
Barista (星级咖啡师），是老陈刚进店的职位，听名字很洋气，其实也就是最普通的服务员。每天的工作就是做咖啡、收银、打扫卫生，累是肯定的，但好处是在下班时，有卖不出去的面包，可以免费吃点。
老陈在星巴克一干就是，从一个普通店员升级到Store manager（店经理），工资也涨到了15K，这在已经很不错了。但老陈却不想干了，不是膨胀，只是想换个环境，于是老陈辞职了。
在不断受挫中
萌生了开咖啡店的想法从星巴克离职之后，老陈也没离开餐饮行业，进了一家法国的甜品公司做渠道经理，就是把公司的产品，卖到北京的各大咖啡店里。两年间，老陈几乎跑遍了北京大大小小的咖啡店，给别人推荐公司的产品，有不看产品只坐下来和老陈聊天的，也有尝完产品让老陈走人的。这些过程让老陈的心里有些不好受，想当年自己手下有十几号员工。现在，跑了大半个北京城推荐产品，可能就被人家一句：“我们老板不在，你改天再来吧”给打发了，也就是在不断的受挫中，老陈萌生了开一家自己咖啡店的想法。有想法就去做，这是老陈一贯的作风，在推销产品的两年间，老陈把所有他接触过的咖啡店做了总结，找到了一些规律，凡是带简餐的咖啡店经营得都不错，老陈也准备走这个路线，这对于一个爱咖啡的人来说，算是一种妥协吧。而且老陈还跟很多有咖啡消费习惯的年轻人聊天，他发现这些年轻人选择一家咖啡店的原因有很多种，比如：装修好不好，店有没有风格，low不low等等。
面对诸多创业问题
他如何解决？
有了一些想法后，问题也就迎面而来了：
一、资金问题。老陈的家庭就是普通的工薪阶层，在启动资金这块没有能帮上忙的，靠着十几年工作攒下工资和朋友的借款，老陈凑了十几万。但这也就刚够买设备、进原料、简单装修的钱，如果想开在人流量多的地方，房租都不敢想。
二、做咖啡。其实老陈在星巴克工作了很多年，做一杯咖啡肯定是没有问题。但星巴克自动设备流水线，是为了满足客户想在2-3分钟内喝到咖啡的需求，而老陈想做得更精细，更注重品质。
三、开在哪、房租多少合适？对于一个餐饮店来说，人流的多少决定了你的收入，但以老陈当时的财力，只能开在四环之外的地方了。
看着这些问题，老陈决定把自己这些年积累的资源都联系一遍，看看能有什么结果。都说爱笑的女孩运气不会太差，同样努力的男孩运气也不差。
老陈在星巴克做店经理时合作过的一个客户，在丰台的总部基地，正好要做一个咖啡店，可以给老陈留一个入驻的机会，还有一笔启动资金。老陈凭借自己多年的经验做了初步的评估：周边有很多公司，基地还有麦当劳和711这样的连锁品牌入驻，人流应该不会太少。用每天的人流X客单价 就可以算出每天的流水，如果要承担起这里房租的话，店内一周的流水就得跟房租持平。这样一算老陈更加有信心，觉得这事儿能干。老陈又拉来了自己以前的同事，给同事讲了他前期所有做的功课，两人一拍即合，拿出了所有积蓄。这一下，资金问题和咖啡技术支持，都解决了，咖啡店开起来了。
想成为品牌
需要耐心沉淀由于周围上班族较多，老陈在他的店里搞了几个小包厢，隔音、私密，很适合约见客户，或者领导之间谈话交流，以至于到后面部门内部开晨会也来他这。每天将近8000元的流水，让老陈和合伙人在半年后就开始有盈利了。但老陈并没有急于开分店，而且为将这家店升级，买了更好的设备，增加了户外的就餐位置，增加了外带窗口来应对不同顾客的需求。又过了一年，老陈开了自己第一家分店。我记得有问老陈，为什么当时没开而选择在一年后开。老陈说：“当时第一家店做火之后，他和合伙人就有想做品牌的概念，要做品牌就一定要开分店，而且品质一定要上去，这个店所有升级的部分就是在做测试。一年之后测试成功，而且要给店里的核心员工更多的期待，所以就开了分店。”现在，老陈已经有四家店了，两家做回了纯咖啡的风格，新店也开在了市中心。“这杯也好了。”老陈把第二杯也端了过来，“今天要忙多久啊？”“写完这篇采访吧。”“行，那你忙完，再聊。”说完老陈又做咖啡去了。
分享老陈的故事，是想分享一个市井BOSS生意经的心态，为大家提供另一种思考的角度和看待世界的方式，感谢老陈的故事
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