问题补充：
单选题下列变化中，属于物理变化的是A.蛋白质遇浓硝酸早黄色B.葡萄糖氧化C.用糯米酿酒D.将小麦加工成面粉
答案：
D解析分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．解答：A、蛋白质遇浓硝酸发生化学反应，生成了显黄色的物质，属于化学变化．不符合题意；B、葡萄糖氧化能生成水和二氧化碳，属于化学变化．不符合题意；C、用糯米酿酒能生成酒精等物质，属于化学变化．不符合题意；D、将小麦加工成面粉的过程中没有新物质生成，属于物理变化．符合题意．故选D．点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
