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食品安全与身体健康有密切关系 下列做法不会危害人体健康的是A.加工槟榔时加少量“敌

时间:2022-12-08 09:56:40

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食品安全与身体健康有密切关系 下列做法不会危害人体健康的是A.加工槟榔时加少量“敌

问题补充:

食品安全与身体健康有密切关系,下列做法不会危害人体健康的是A.加工槟榔时加少量“敌敌畏“(一种农药)以防虫B.做馒头时加入少量碳酸氢钠使馒头疏松多孔C.使用“吊白块”(一种化工产品)使面食变白D.用甲醛浸泡海产品防止腐败变质

答案:

B

解析分析:A、根据“敌敌畏”有剧毒进行分析判断.B、根据做馒头时加入适量碳酸氢钠的原理进行分析判断.C、根据“吊白块”对人体的危害进行分析判断.D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.

解答:A、“敌敌畏”有剧毒,不能食用,加工槟榔时不能使用“敌敌畏“(一种农药)防虫,故该做法会危害人体健康.B、做馒头时加入的碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体,使馒头疏松多孔;故该做法不会危害人体健康.C、“吊白块”等增白剂一旦进入人体,就可能对人体造成伤害,如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异,成为潜在的致癌隐患;故该做法会危害人体健康.D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故该做法会危害人体健康.故选B.

点评:与人类生产生活相关的化学知识是中考热点,了解生活中常见的有毒物质(甲醛、亚硝酸钠、“吊白块”、黄曲霉素等)的相关知识即可正确解题.

食品安全与身体健康有密切关系 下列做法不会危害人体健康的是A.加工槟榔时加少量“敌敌畏“(一种农药)以防虫B.做馒头时加入少量碳酸氢钠使馒头疏松多孔C.使用“吊白块”

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