问题补充：
桂林名产“豆腐乳”属于A.单质B.化合物C.氧化物D.混合物
答案：
D
解析分析：根据“豆腐乳”的组成成分结合物质分类的知识进行分析判断即可．
解答：“豆腐乳”中含有水、蛋白质等多种物质，属于混合物．A、由同种元素组成的纯净物是单质，“豆腐乳”是混合物，不属于单质．B、由不同种元素组成的纯净物是化合物，“豆腐乳”是混合物，不属于化合物．C、在由两种元素组成的化合物中，其中一种是氧元素的是氧化物，“豆腐乳”是混合物，不属于氧化物．D、“豆腐乳”中含有水、蛋白质等多种物质，属于混合物．故选D．
点评：本题考查混合物与纯净物的判别，了解常见物质的组成、抓住各概念的特征进行分析判断是解答本题的关键．
