问题补充:
为延长食品保质期,在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂,下列物质可以用作食品抗氧化剂的是A.炭粉B.铁粉C.氯化钙D.生石灰
答案:
B
解析分析:能用作食品抗氧化剂的物质需具备易和氧气反应的性质.
解答:A、碳粉需在点燃的条件下与氧气反应,不能用作食品抗氧化剂,故A错误;B、铁粉在常温下就可以与氧气反应,可以用作食品抗氧化剂,故B正确;C、氯化钙与氧气不反应,不能用作食品抗氧化剂,故C错误;D、生石灰与氧气不反应,不能用作食品抗氧化剂,故D错误,故选B.
点评:此题以实际应用的形式考查了金属铁与氧气的反应,完成此题,可以依据铁生锈的条件作为解题的依据.
为延长食品保质期 在月饼 蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂 下列物质可以用作食品抗氧化剂的是A.炭粉B.铁粉C.氯化钙D.生石灰