问题补充:
食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用,在现代食品加工业中被广泛使用.食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等.
超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品,会对人体的健康产生很大的危害.近来,各国滥用食品添加剂的事件层出不穷,如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件.滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题,引起了社会的广泛关注.
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答案:
不要只图口感,更要关注健康;加强食品安全检查,防止滥用添加剂.
解析分析:本题考查的是有食品安全的知识,重点是食品添加剂的问题,了解食品添加剂的相关知识,了解国家关于食品添加剂的相关规定.
解答:食品添加剂的安全使用是非常重要的.理想的食品添加剂最好是有益无害的物质.食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量.食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力.毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关.因此,不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用. 使用食品添加剂要遵照国家的相关规定.故
食品添加剂具有改善食品特征 防止食品腐败变质 提高食品质量稳定性的作用 在现代食品加工业中被广泛使用.食品添加剂可分为增香剂 增色剂 防腐剂 甜味剂 漂白剂 疏松剂和