乳剂在贮存过程中 出现分散相粒子上浮或下沉的现象A.酸败B.乳析C.转相D.合并E.生长ABCDE

问题补充：

1.[单选题]乳剂在贮存过程中，出现分散相粒子上浮或下沉的现象A.酸败 B.乳析 C.转相 D.合并E.生长ABCDE

答案：

参考答案：B

参考解析：乳剂的分层（乳析）系指乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象；转相系由于某些条件的变化而改变乳剂类型的现象；乳剂中的乳滴周围有乳化膜存在，但乳化膜破裂导致乳滴变大，称为合并。合并进一步发展使乳剂分为油、水两相称为破裂。乳剂受外界因素及微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质的现象称为酸败。