问题补充:
食品原料的采购、运输、贮存有哪些卫生要求?
答案:
(1)采购食品要索证;(2)运输工具要专用;(3)入库食品要验收;(4)冷藏的生熟食品要分开.采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定.肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽,宰后经兽医检验合格后方...
时间:2019-03-18 17:44:14
食品原料的采购、运输、贮存有哪些卫生要求?
(1)采购食品要索证;(2)运输工具要专用;(3)入库食品要验收;(4)冷藏的生熟食品要分开.采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定.肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽,宰后经兽医检验合格后方...
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