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食用下列食品 通常不会对人体健康造成危害的是A.用工业食盐腌制的酸菜B.霉变的大米

时间:2019-06-25 14:01:19

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食用下列食品 通常不会对人体健康造成危害的是A.用工业食盐腌制的酸菜B.霉变的大米

问题补充:

食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是A.用工业食盐腌制的酸菜B.霉变的大米、花生C.加碳酸氢钠焙制出的面包D.用甲醛浸泡过的海鲜

答案:

C

解析分析:A、根据亚硝酸钠有毒进行分析;B、根据霉变的大米、花生能产生有毒的黄曲霉素这一情况分析判断;C、根据碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳进行分析;D、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断.

解答:A、工业盐中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误;B、霉变的花生、大米产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故B错误;C、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体,使面喧软,故C正确;D、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故D错误.故选C.

点评:化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一,生活中常见的有毒物质有:亚硝酸钠、甲醛、甲醇、黄曲霉素等,需要识记.

食用下列食品 通常不会对人体健康造成危害的是A.用工业食盐腌制的酸菜B.霉变的大米 花生C.加碳酸氢钠焙制出的面包D.用甲醛浸泡过的海鲜

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