真空包食品延长保质期是否与化学反应速率有关?

问题补充：

真空包食品延长保质期是否与化学反应速率有关?

答案：

有======以下答案可供参考======

供参考答案1:

食物变质一般须要氧气的参与和催化,抽成真空后,没了氧气,变质反应难以进行,所以不会变质,与化学反应速率没关系.它是通过减少或者消除反应物来延长保质期的.

供参考答案2:

真空即隔绝了氧气 避免了食物发生氧化 而且食物中的细菌 若不是厌氧型 没有氧气都不容易繁殖