松软可口的面包和馒头是利用D技术制作的A. 醋酸菌发酵B. 乳酸菌发酵C. 霉菌发酵D.

问题补充：

松软可口的面包和馒头是利用D技术制作的．

A. 醋酸菌发酵

B. 乳酸菌发酵

C. 霉菌发酵

D. 酵母菌发酵

答案：

A. 醋酸菌发酵

B. 乳酸菌发酵

C. 霉菌发酵

(答案→)D. 酵母菌发酵

解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．

故选：D

松软可口的面包和馒头是利用D技术制作的A. 醋酸菌发酵B. 乳酸菌发酵C. 霉菌发酵D. 酵母菌发酵