问题补充:
在制作面包或馒头时,我们需要利用A
A. 酵母菌
B. 曲霉
C. 乳酸菌
D. 青霉
答案:
(答案→)A. 酵母菌
B. 曲霉
C. 乳酸菌
D. 青霉
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见A符合题意.
故选:A
时间:2018-11-01 07:22:07
在制作面包或馒头时,我们需要利用A
A. 酵母菌
B. 曲霉
C. 乳酸菌
D. 青霉
(答案→)A. 酵母菌
B. 曲霉
C. 乳酸菌
D. 青霉
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见A符合题意.
故选:A
做馒头 面包和酿酒需要的微生物是CA. 乳酸菌B. 青霉C. 酵母菌D. 曲霉
2019-09-29
在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是AA. 酵母菌B. 青霉C. 曲霉D. 乳酸菌
2019-09-03
单选题做馒头 面包和酿酒需要的微生物是A.乳酸菌B.青霉C.酵母菌D.曲霉
2023-02-25
合江泡菜美味可口泡菜制作是利用AA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 曲霉D. 醋酸菌
2019-07-31